考点02 细胞的分子组成-备战2022年高考生物学霸纠错（全国通用）

考点2 组成细胞的分子 例1 关于蛋白质的叙述，错误的是(　　) A.有些蛋白质是染色体的组成成分 B.细胞内蛋白质的合成都需要mRNA参与 C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 D.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 【错因分析】 本题易错的原因是没有理解蛋白质盐析和变性的本质区别。盐析的的定义：向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析。盐析是物理变化，可复原，即是一个可逆的过程，故不影响蛋白质的性质。蛋白质的变性：蛋白质的生物学活性会受物理因素如温度、化学因素如强酸、强碱、重金属等因素的影响。蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而发生不可逆改变，在温度超过40〜50℃其活性可能会永久丧失，即蛋白质具有热变性。 【学霸解题】 审材料：本题的题干简单，考点明确，主要考查蛋白质的相关知识。对于蛋白质的结构和功能以及检测原理均要掌握。蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成，有的还有S元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上。R基不同导致种类不同，组成蛋白质的氨基酸约20种。多个氨基酸分子经过脱水缩合形成含多个肽键的化合物，氨基酸种类、数目、排列顺序的各不相同以及肽链空间结构的千差万别决定了蛋白质分子结构的多样性。蛋白质分子结构的多样性，决定了功能的多样性。 析选项： A、 染色体主要由DNA和蛋白质组成，A正确； B、 蛋白质合成时需经过转录和翻译两个过程，翻译时，需要以mRNA为模板合成蛋白质，B正确； C、 蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确； D、 食盐作用下可使蛋白质形成沉淀物而析出，该过程中发生了物理变化，蛋白质的结构并没有发生变化，故蛋白质不会变性，D错误。 【秒杀技巧】 向蛋白质溶液中加入无机盐（如硫酸铵、硫酸镁、氯化钠等）后，蛋白质便从溶液中沉淀析出，这种沉淀作用称为蛋白质盐析。其过程是一个可逆过程，当除去引起蛋白质沉淀因素后，被盐析的蛋白质仍可重新溶于水中，其天然性质不发生变化。这是盐析与变性的本质区别，由此直接判定D错误。 一、染色体是由细胞中的遗传物质深层压缩形成的集合体，这些物质很容易被碱性染料染黑，因此它们被称为染色体，染色体和染色质是细胞分裂和分裂过程中同一物质的不同形态表现。染色体发生在分裂过