【精】新冀人版 五年级科学上册课件-第3课《变色游戏》共18张

冀人版五年级科学上册第三课 变色游戏 切开的苹果在空气中放一会儿，切面颜色有什么变化 刚切开 一段时间后 过一段时间，苹果切面的颜色变暗了 其它水果或蔬菜切开后会变色吗？ 思考：这些蔬菜 和水果为什么会变色呢？ 1 观察苹果切面 切两片苹果，分别放入小碟中，向其中一片苹果表面滴上柠檬汁，10分钟后观察两片苹果切面的颜色，并记录在科学活动手册上 没有滴柠檬汁的那片苹果切面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。而滴柠檬汁的那片苹果切面颜色没有变化 没滴柠檬汁 滴柠檬汁 思考：苹果切面变色可能与什么因素有关？变色的苹果切面还能恢复原来的颜色吗？ 解释：可能与空气中的氧有关，苹果切开后，苹果中的某些物质被氧化成新物质而变色，变色后的苹果切面就不能恢复原来的颜色了 那么，在苹果表面滴上柠檬汁，苹果为什么就不会变色呢？ 解释：苹果变色主要是因为果肉中含有的一些酚类有机物接触到空气后会被氧化变色。柠檬汁中含有大量维生素C，是一种抗氧化剂。所以擦柠檬汁果肉就不会变色。 因此，为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在淡盐水里。 2 变色游戏 思考：白色纸花为什么会变色？是不是在花和叶上涂有什么东西呢？ 实验探究： 白色纸花变色的秘密 实验方法：取两只烧杯，向一只烧杯中加入少量白醋，另一只烧杯中加入少量小苏打溶液，将刚制取的紫甘蓝汁分别滴到白醋和小苏打溶液中，观察有什么变化 现象：白醋的烧杯中呈红色，小苏打的烧杯中呈绿色 思考：紫甘蓝汁遇到白醋和小苏打溶液为什么会变色？ 解释：因为紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着PH值不同而变色，在酸性条件下变红（白醋呈酸性），在碱性条件下变蓝或变绿（小苏打呈碱性）。 小结：白色纸花变色是因为在花上喷油白醋，在叶上喷油小苏打 3 密写游戏 看一篇日记，你能相信有这么神奇的事吗？一起来探究吧！ 2017年5月2日 星期四 晴 今天下午，我们全家到大姨家做客，在表姐的书橱上，一篇名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是：爱国革命者方志敏同志在狱中就义前，偷偷用米汤给鲁迅先生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中，让字迹浮现出来。起初我还真的不信，结果试了试，太奇妙了，还真的能行。 想一想、为什么一张白纸能显出字来呢？ 游戏演示：淀粉和碘酒混合变蓝 操作步骤: 1、把淀粉倒入杯子，倒入清 水搅拌均匀。