高效作业17 自制米酒-【我的暑假我快乐】2021版高一新教材化学假期高效作业(鲁科版)

A 　 ⑤ ↓ F (有机高分子) H２O 　①　 →B 　 ④↓ E (具有果香味) O２ 　②　 →C O２ 　③　 →D 请回答下列问题: (１)F的结构简式是　　　　　　　　;D中官能团的名 称是　　　　　　　　. (２)上述路线中第④步的反应类型是 　. (３)下列对物质 A的叙述正确的是　　　　(填字母). a．A可通过石油裂化和裂解获得 b．A可以用作生产食品包装材料的原料 c．CH３CHCl２ 可通过 A发生加成反应得到 d．A使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的反应类型相同 (４)与E互为同分异构体的是　　　　(填序号). ①CH３CH２CH２CHO ②CH３CH２COOCH３ ③ CCH３ COOH H—CH３ ④ CCH３ OH H C OH H—CH３ (５)写出第②步反应的化学方程式: 　 　(须注明反应条件). １４．某校化学探究小组的学生进行如下实验,以验证乙酸的 酸性比碳酸强,并探究其酯化反应的性质. 实验Ⅰ:验证乙酸的酸性比碳酸强 某同学设计如下实验装置,验证乙酸的酸性强于碳酸. (１)题中涉及反应的离子方程式为 　 　. (２)根据实验现象　　　　　　　　,确定乙酸的酸性强 于碳酸. (３)另一同学对实验装置提出质疑,其理由是　　　　　 　　　　　　　　　　　,改进方案为 　 　. 实验Ⅱ:乙酸与乙醇的酯化反应 某同学设计了甲、乙两套实验装置,对乙酸与乙醇进行了 酯化反应的研究. (４)装置乙中长导管的作用是 　 　. (５)乙酸和乙醇(CH３CH２１８OH)进行酯化反应的化学方 程式:　　　　　　　　　　　　　　　　. (６)实验过程中选用的药品及试剂:浓硫酸、乙醇、乙酸还 有　　　　　　、　　　　　　两种必备用品. (７)某同学用装有饱和氢氧化钠的三颈烧瓶接收乙酸乙 酯,几乎没有收集到产物,请给予合理的解释: 　 　. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 高效作业(十七)　自制米酒 １．淀粉、纤维素都是绿色植物光合作用的产物,二者均属于 　　　　　　化合物,均为混合物. ２．淀粉、纤维素属于多糖,在一定条件下水解均能生成　　 　　.例如淀粉在酸或酶的催化作用下逐步分解,最终生 成葡萄糖.可表示为 　 　. ３．乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 无色 液体 特殊香味 比水　　 以　　　　互溶 ４．用富含淀粉的农作物为原料酿酒,用富含纤维素的植物秸 秆为原料生产酒精.有关的化学方程式如下: (C６H１０O５)n＋nH２O 催化剂 　　 →nC６H１２O６, 　淀粉　　　　　　　　　　葡萄糖 C６H１２O６ 酒化酶 　　 →　　　　　　　　　　　　. 葡萄糖 一、选择题 １．我国明代«本草纲目»中收载药物１８９２种,其中“烧酒”条 目下写道:“自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰５３􀅰 上􀆺􀆺 其清如水,味极浓烈,盖酒露也.”这里所用的“法” 是指 (　　) A．萃取 B．升华 C．蒸馏 D．干馏 ２．在蒸馏实验中,下列说法不正确的是 (　　) A．温度计的水银球应放在蒸馏烧瓶的支管口处 B．冷凝管中冷却水的流向是从上向下流 C．加入沸石的作用是防止液体暴沸 D．加热时,蒸馏烧瓶下面要垫石棉网 ３．下图是几种常见有机物之间的转化关系,有关说法正确的 是 (　　) a ① 　 → 葡萄糖 ② 　 → 乙醇 ③ 　 → 乙酸乙酯 A．a只能是淀粉 B．反应①②③均为取代反应 C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化 过程 D．乙酸乙酯的羧酸类同分异构体只有１种 ４．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为: 淀粉或 纤维素 ① 完全水解 → M ② 酒化酶 → 乙醇 ③ 　 → N ④ 浓硫酸、△ → 乙酸乙酯 下列说法正确的是 (　　) A．淀粉与纤维素互为同分异构体 B．M 的分子式为C１２H２２O１１ C．N的结构简式为C２H４O２ D．④的反应类型属于取代反应 二、非选择题 ５．今有下列六组仪器:①牛角管　②锥形瓶　③温度计　④ 冷凝管　⑤已组装固定好的铁架台、酒精灯和蒸馏烧瓶 (垫有石棉网)　⑥带附件的铁架台.现要进行乙醇(沸点 为７８．５℃)和水混合物的分离实验,试回答