专题09 降低化学反应活化能的酶和ATP-2022年高三毕业班生物常考点归纳与变式演练

专题09 降低化学反应活化能的酶和ATP 专题导航 目录 常考点01 酶的概念拓展 1 常考点02 影响酶促反应的图象分析 5 常考点03 ATP的结构与功能 12 常考点归纳 常考点01 酶的概念拓展 【典例1】 关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（　　） A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．胃蛋白酶能够将蛋白质分解成氨基酸 C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 【分析】有关酶的知识需要掌握以下几点： （1）酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 （2）化学本质：大多数是蛋白质，少数是RNA。 （3）作用机理：能够降低化学反应的活化能。 （4）特性：高效性、专一性、需要温和的条件。 【解答】解：A、绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，A正确； B、胃蛋白酶能够催化蛋白质水解成氨基酸，B正确； C、蛋白酶和淀粉酶分别能水解蛋白质和淀粉，都属于水解酶类，C正确； D、细菌细胞壁的成分主要是肽聚糖，不能用纤维素酶水解，D错误。 故选：D。 【点评】本题考查酶的概念、作用和特性，意在考查学生的识记能力和判断能力，属于简单题。 【典例2】 以下关于唾液淀粉酶的说法正确的是（　　） A．基本结构单位是葡萄糖 B．具有一定的空间结构 C．与双缩脲试剂反应显蓝色 D．与胃液混合后仍可起作用 【分析】1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和。 3、蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 【解答】解：A、唾液淀粉酶是蛋白质，基本结构单位是氨基酸，A错误； B、唾液淀粉酶是蛋白质，具有一定的空间结构，B正确； C、唾液淀粉酶是蛋白质，与双缩脲试剂反应显紫色，C错误； D、胃液呈酸性，与胃液混合后，酶失活，不再起作用，D错误。 故选：B。 【点评】本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、本质和影响因素，识记蛋白质的鉴定原理，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。 【技巧点拨】 1.来源功能 类别 内容 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 功能 降低化学反应的活化能，提高化学反应速率 2.种类性质 【变式演练1】 下列是有关酶的实验的叙述，正确的是（　　） A．斯帕兰扎尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了为具有物理性消化的作用 B．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性 C．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，加热、Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解的原因都是降低了过氧化氢分解反应的活化能 D．在“探究温度对酶活性的影响”实验中，先将淀粉液与淀粉酶液混合后，再分别置于不同温度条件下5分钟 【分析】1、1973年，意大利科学家斯巴兰让尼将肉块放入小金笼内让鹰吞下，一段时间后，发现笼内肉块消失了，这个实验说明胃内存在化学性消化； 2、含有过氧化氢酶的肝脏研磨液呈弱碱性，但氯化铁溶液呈现酸性，用取过氯化铁的滴管再取肝脏研磨液时，滴管中残留的氯化铁会使过氧化氢酶失活，从而失去了催化作用，影响实验结果。 3、在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性。 4、探究温度对酶活性的影响的实验步骤是 ①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液； ②将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中； ③将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min； ④向各试管滴一滴碘液； ⑤观察实验现象。 【解答】解：A、斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有化学性消化的作用，A错误； B、在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，淀粉酶可以水解淀粉产生麦芽糖（属于还原糖），而淀粉酶不能水解蔗糖（属于非还原糖），可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性，B正确； C、加热是为化学反应提供活化能，C错误； D、在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液和酶溶液在不同温度条件下保温5分钟，然后将对应的温度保温下的酶溶液和淀粉溶液混合，D错误。 故选：B。 【点评】本题考查影响酶活性的因素、酶的研究历程，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象、实验的步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。 【变式演练2】 如图中能证明酶具催化作用的是（　　） A．①与② B．①与④ C．②与④ D．③与④ 【分析】1、酶是由活细胞产生