2.4 第1课时 羧酸 课件 2020-2021学年高二化学鲁科版选修5

第2章　 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第1课时 羧酸 1、了解羧酸的系统命名法、同分异构体的书写以及物理性质的递变性； 2、以乙酸为例，掌握羧酸的化学性质，能正确书写化学方程式。 学习目标 自主学习课本P81，回答以下问题 羧酸的定义、分类、系统命名法 1、定义： 由烃基(H原子)和羧基相连而组成的有机物 官能团： —COOH(羧基) 表示： R—COOH ②n个C的饱和一元羧酸和(n+1)个C的饱和一元醇的相对分子质量相等 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH或CnH2nO2 注：①R可以为烃基或H 2、分类： 按烃基的种类： 按烃基是否饱和 按—COOH的个数： 饱和羧酸 不饱和羧酸 例：CH3CH2COOH 例：CH2=CHCH2COOH CH2COOH 脂肪羧酸 芳香羧酸 例： CH2COOH 例：CH3CH2COOH 一元羧酸 二元羧酸 例：CH3COOH 例：HOOCCOOH(乙二酸) 3、羧酸的系统命名法： 4-甲基-3-乙基戊酸 (1)选主链 (2)定编号 (3)写名称 含—COOH最长的碳链为主链，称“某酸” 从距离—COOH(1号碳)最近的一端开始编号 不用标明—COOH的位置 3-甲基丁酸 COOH 知识拓展P82：取代羧酸 CH3—CH—COOH NH2 CH3—CH—CH2—COOH OH α-氨基丙酸 β-羟基丁酸 4、羧酸同分异构体： 以C5H10O2的羧酸为例： 脱离—COOH，写出丁烷的碳链异构 基元法/等效氢取代法 —COOH取代H ① ② ① ② C—C—C—C C—C—C C C—C—C—C C—C—C C 5、物理性质： 沸 点： 状态： 溶解性： 羧酸的沸点高于同C数醇的沸点 原因：羧酸分子间更容易形成氢键 C≤4的羧酸能与水互溶。随C数↑，溶解性降低 同C数有机物沸点比较：羧酸>醇>卤代烃>烃 甲酸、乙酸、丙酸具有强烈刺激性气味的液体 C4~C9的羧酸具有腐败恶臭气味，油状液体 含C数更多的饱和一元羧酸为石蜡状固体 俗名蚁酸，是最简单的羧酸。 酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡。 用途：有机化工原料、消毒剂、防腐剂。 结构简式：HCOOH 俗名草酸，是最简单的二元羧酸。 无色透明的晶体，能溶于水、乙醇。 用途：有机化工原料。 结构简式：HOOCCOOH 注：HCOOH中既有—