专题01 人的生活需要营养【知识梳理】-2020-2021学年七年级生物下学期期末专项复习（济南版）

专题01 人的生活需要营养 · 考点一 食物中的营养物质 注意 1.构成细胞的物质中最多的是水；构成细胞的物质中最基本的是蛋白质。 2.水和无机盐均为小分子无机物;都是人体细胞的组成成分;都不为人体提供能量。 3.补钙的同时还要补充维生素D。因为维生素D可以促进钙和磷的吸收。 注意 1.植物性食物中不含维生素A，但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。 2.夜盲症，俗称“雀蒙眼”，主要症状为白天视觉几乎正常，黄昏时光线渐暗则视物不清。因麻雀等某些鸟类系先天夜盲，故又名“雀目”、“雀盲”、“雀目眼”。 3.脚气病不等于脚气：脚气病多是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的，无传染性。而“脚气”则是由真菌感染所引起起的一种常见皮肤病，有传染性。 比较不同果蔬中维生素 C 的含量 1.实验原理：维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 2.方法步骤：研磨→过滤→滴定 3.实验结论：如果将不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，则用的蔬菜汁滴数越多，则维生素C含量越少。 探究活动 比较不同果蔬中维生素C 的含量： 探究活动 比较不同果蔬中维生素C 的含量： 探究活动 比较不同果蔬中维生素C 的含量： 1.实验原理：维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 2.方法步骤：研磨→过滤→滴定 3.实验结论：如果将不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，则用的蔬菜汁滴数越多，则维生素C含量越少。 探究活动 比较不同果蔬中维生素C 的含量： 1.实验原理：维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 2.方法步骤：研磨→过滤→滴定 3.实验结论：如果将不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，则用的蔬菜汁滴数越多，则维生素C含量越少。 探究活动 比较不同果蔬中维生素C 的含量： 1.实验原理：维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 2.方法步骤：研磨→过滤→滴定 3.实验结论：如果将不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，则用的蔬菜汁滴数越多，则维生素C含量越少。 · 考点二 食物的消化和吸收 · 考点三 合理营养和食品安全 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 $