6.2 胡萝卜素的提取 测试 2020-2021学年高二生物人教版选修一

专题六 课题二 胡萝卜素的提取测试题 第I卷（选择题） 一、单选题（20小题，每题3分 ，共60分） 1．下列关于提取胡萝卜素的实验流程的叙述中，不正确的是（　　） A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶 B．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C．为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法 D．浓缩的过程是为了把萃取剂与β－胡萝卜素分开 2．以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是（　　） A．层析液不能没及样品原点 B．点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点 C．点样完成后立即将滤纸卷成筒状，置于层析液中层析 D．层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封 3．下列是植物芳香油的提取所选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法的对应关系，其中不正确的是（　　） 选项 原料 提取精油的名称 提取方法 A 玫瑰花 玫瑰精油 压榨法 B 橘皮 橘皮精油 压榨法 C 茉莉花 茉莉浸膏 萃取法 D 薰衣草茎、叶 薰衣草油 蒸馏法 A．A B．B C．C D．D 4．在探究发酵食品中维生素C含量的变化时，研磨、滴定过程中要迅速，为的是避免维生素C（　　） A．挥发 B．被氧化 C．变色 D．与水反应 5．下列关于物质提取说法正确的是（ ） A．乙醇和丙酮是很好的萃取剂，因为胡萝卜素易溶于乙醇和丙酮。 B．在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解 C．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤 D．蒸馏法和萃取法都需要水浴加热 6．过滤是生物实验中经常用到的一种方法，下列相关叙述错误的是（ ） A．血红蛋白样品处理时要用滤纸过滤，目的是除去脂溶性沉淀层 B．橘皮压榨液第一次用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣 C．橘皮压榨液第二次用滤纸过滤，目的是除去固体Na2SO4 D．胡萝卜素在萃取后要进行过滤，目的是除去萃取液中的不溶物 7．下列实验流程中，错误的是（ ） A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→