4.3.1 醛的性质和应用 课件-浙江省杭州市富阳区第二中学2020-2021学年高二化学苏教版选修有机化学基础

有机化学基础 第三单元 醛、羧酸 第一部分、醛的性质和应用 [问题1]在日常生活中，有些白酒闻起来很刺鼻，喝起来辛辣，而且容易上头、口干，上头时的感觉就是头又晕又沉，像要炸裂一样。你知道其中的原因吗？ [问题2]为什么有的人喝酒千杯不醉，而有的人喝一点就面红耳赤，情绪激动，甚至酩酊大醉？酒在人体内是如何转变的？酒量的大小到底与什么有关呢？ 原因解析：如果身体内这两种酶的含量都比较高，酒精的代谢速度就快。但如果身体内这两种酶的含量比较少, 特别是缺少将乙醛转化为乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛的积蓄，导致血管扩张而脸红、眼充血，同时作用于神经系统使人醉洒。 [问题3]甲醛、乙醛的分子式分别为CH2O、C2H6O，1H核磁共振谱图如下图所示，甲醛、乙醛有何相似的分子结构特点？据此推测它们的结构式和结构简式。 结构特点：甲醛、乙醛中含有一个醛基，醛基由羰基与氢原子相连而成。羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上。如：甲醛中的4个原子处于同一平面内。 物理性质：有刺激性气味、易溶于水、易挥发。标况下，甲醛(沸点-210C)呈气态，乙醛(沸点20.80C)呈液态。 温馨提示：在有机化学反应中把得氢或失氧的反应叫还原反应，而把得氧或失氢的反应叫氧化反应。 [问题4]含有醛基的物质既能被H2还原成醇，又能被氧气氧化为羧酸，分别写出乙醛被H2还原成醇和被O2氧化为羧酸的化学反应方程式。 常见氧化剂：O2、银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液、溴水、酸性KMnO4溶液等等。 [问题5]设计实验方案来确定乙醛分子中是否存在醛基？简述实验操作步骤，写出有关的化学反应方程式。 方案一：向盛有新制银氨溶液的试管中滴入少量乙醛，将试管放在热水浴中加热。若试管壁上有光亮的银镜生成，说明乙醛分子中含有醛基。 方案二：向盛有新制Cu(OH)2悬浊液的试管中滴入少量乙醛，将试管放在酒精灯上加热至沸腾。若试管内到有砖红色沉淀生成，说明乙醛分子中含有醛基。 ①如何配制银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液？ ②两个实验中的加热方式有何不同？ ③如何清洗做过银镜反应的试管？离子方程式？ 生活中应用：葡萄糖制镜或热水瓶胆(糖尿病的检测) [问题6]含有醛基的有机物