专题4 第3单元 第1课时 醛的性质和应用-2021-2022学年高中化学选修有机化学基础【名师导航】同步Word教参(苏教版)

第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛的性质和应用 目标与素养：1.了解醛的组成与结构。(宏观辨识与微观探析)2.理解醛的主要性质和应用。(宏观辨识与微观探析)3.了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害。(科学态度与社会责任) 一、醛的结构 1．醛的官能团为醛基，其中包含羰基和氢原子。其结构简式为—CHO。 2．甲醛的结构式为，在1H—NMR谱图中有1种特征峰；乙醛的结构式为，在1H—NMR 谱图中有2种特征峰。 3．羰基()以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上，如甲醛分子中4个原子处于同一平面上。 二、醛的性质 1．甲醛、乙醛物理性质比较 甲醛 乙醛 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 气体 液体 溶解性 能跟水、乙醇等互溶 2.化学性质(以RCHO为例)写出有关化学方程式 (1)氧化反应 ①RCHO的催化氧化：2RCHO＋O22RCOOH。 ②银镜反应 a．银氨溶液形成的有关方程式 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3； AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O。 b．醛与银氨溶液发生反应的化学方程式是 ，现象：出现银镜，银镜反应常用来检验醛基的存在。 ③与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为 Cu2O↓＋3H2O，现象：出现砖红色沉淀，该反应也可以用于检验醛基的存在。 上述②、③反应为醛类的特征反应。 (2)加成反应 醛与H2发生加成反应的化学方程式是RCHO＋H2RCH2OH，此反应也称还原反应。 　银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化，为什么？ [提示]　可以，因为醛具有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH 溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH 溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。 三、醛类与甲醛 1．醛类 2．甲醛的特性及应用 (1)甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气态物质，俗称蚁醛，剧毒，35%～40%甲醛水溶液俗称福尔马林，具有很好的防腐杀菌效果，可用作消毒剂。 (2)甲醛是醛类中不含烃基的醛，其结构相当于含有两个醛基()，故1 mol HCHO与足量银氨溶液反应可生成4 mol Ag。 (3)甲醛可用于合成酚醛树脂，其反应方程式为 。 酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料，甲醛与苯酚在条件不同时，可以得到线型酚醛树脂或体型酚醛树脂。同样甲醛与尿素也可合成脲醛树脂，可以制成热固性高分子黏合剂。 　(1)已知甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图： 试写出它与足量银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液发生反应的化学方程式。 [提示]　发生银镜反应的化学方程式为 HCHO＋4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O； 与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为 HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O。 (2)能发生银镜反应的有机物都属于醛类吗？ [提示]　有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应，能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，例如：甲酸、甲酸某酯、葡萄糖等。 四、酮 1．概念：羰基与两个烃基相连的化合物。 2．官能团：羰基()。 3．通式：。饱和一元脂肪酮的分子式通式为CnH2nO(n≥3)。 4．丙酮：丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为。丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成2­丙醇。 5．环己酮：分子式C6H10O，结构简式，催化加氢生成(填结构简式)。 　含有且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？请分别写出符合醛和酮的所有有机物的结构简式。 [提示]　不一定，还可以是酮类物质。属于醛类的同分异构体有：两种，属于酮类的同分异构体只有一种。 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)属于醛。(　　) (2)乙醛是无色液体，不溶于水。(　　) (3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。(　　) (4)有醛基的物质都可以发生银镜反应。(　　) [答案]　(1)√　(2)×　(3)√　(4)√ 2．下列有关有机物的化学性质的叙述中错误的是(　　) A．能被新制Cu(OH)2氧化 B．能使酸性KMnO4溶液褪色 C．能发生加聚反应 D．1 mol该有机物只能和1 mol H2加成 D　[该有机物中含和—CHO，二者都能与H2发生加成反应。] 3．实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时： (1)配制银氨溶液时向盛有________溶液的试管中逐滴滴加___