3.1.3 合理膳食与食品安全 课件 2020-2021学年济南版七年级生物下册

初步消化 淀粉 无 唾液 无 无 无 初步消化 蛋白质 部分水分、 无机盐、酒精 胃液 消化、吸收的主要部位（消化糖类、蛋白质、脂肪） (吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸) 肠液 胰液 胆汁 无 少量水分和无机 盐、部分维生素 无 部位 消化 吸收 含消化液 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由__________和_________组成. 消化道 消化腺 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物? 第三节 合理膳食与食品安全 1.举例说出什么是合理膳食。 2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。 3.学习设计营养合理的食谱。 1.自学教材16--18页，并把同步自主研学中的空在课本中标出。 2.完善自主研学,小组内交流自主研学中的疑惑点。 3. 时间5分钟. 一、合理膳食 1.营养学家将食物分成哪几类？ 2.一日三餐的合理能量比例是多少？ 3.处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？ 4.什么样的饮食才是合理的饮食？ 中国居民：平衡膳食宝塔 解读平衡膳食宝塔 1.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。 2. 饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 二、一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%:40%:30%的比例分配，即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 三、青少年膳食指南