2020-2021学年高二生物浙科版选修一单元测试AB卷 第二章 酶的应用（共2份）

2020-2021学年高二生物浙科版选修一单元测试AB卷 第二章 酶的应用B卷 1.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是( ) ①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质　 ②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶　 ③使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开，然后调至适宜温度　 ④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染　 ⑤加酶洗衣粉的酶通过特殊的化学物质将其层层包裹，遇水后溶解　 ⑥实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在25～35 ℃之间较适宜　 ⑦温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉　 ⑧使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力 A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②④⑤⑥⑦⑧ C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑦⑧ 2.下列有关探究温度和pH对果胶酶活性的影响的叙述，错误的是( ) A.在探究不同温度对果胶酶活性的影响时，各实验组的pH应保持相同且适宜 B.在探究温度对果胶酶活性的影响时，先将适量苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，再将酶加入对应温度的苹果泥中 C.可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH D.实验过程中没有设置对照 3.下列关于探究蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的叙述，合理的是( ) A.设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内奶渍的残留程度 C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果都好于普通洗衣粉 D.衣物布料和污染物的种类不会影响实验结果 4.目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是( ) A.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 5.在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中,控制变量的方法正确的是(   ) A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量,实验过程中不必考虑 B.若采用手洗法进行去污操作,需尽可能保证各组的洗涤用力程度、 洗涤时间等基本相同 C.水温属于本研究的变量,实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D.实验用的布料越大、水量越多,实验效果越好 6.下表是某校兴趣小组以某品牌洗衣粉为材料进行的实验探究,相关叙述错误的是(   ) 分组 洗涤物(等量) 洗涤温度 洗衣粉(等量) 水量 洗净污渍所需时间 1 油污布 30℃ 加酶 2L 4min 2 油污布 30℃ 普通 2L 7min 3 油污布 5℃ 加酶 2L 9min 4 油污布 5℃ 普通 2L 8min A.各组实验中洗涤物、水量相同可防止无关变量差异影响实验结果 B.本研究说明某品牌洗衣粉的洗涤效果不受温度影响 C.本实验的因变量是洗涤污渍所需的时间 D.实验结果表明添加酶制剂和适当升高洗涤温度有利于提高去污效果 7.果汁生产过程中常使用果胶酶提高出汁率，下列说法错误的是( ) A.果胶酶能提高出汁率是因为它可以分解植物细胞壁中的果胶和纤维素 B.探究pH对果胶酶活性的影响时，pH是实验的自变量，出汁率是因变量 C.酶促反应速度可用单位时间内单位体积中反应物的减少量或生成物的增加量来表示 D.探究果胶酶的最适用量是建立在探究最适温度和pH对果胶酶活性影响的基础之上的 8.下列关于a-淀粉酶的固定化过程的叙述错误的是(   ) A.首先要在烧杯中将a-淀粉酶溶于4mL蒸馏水中 B.再将59石英砂加入上述烧杯中,不时搅拌30min C.随后将烧杯中的物质装入1支下端接有气门芯但并不封住的注射器中 D.最后用10倍体积的蒸馏水洗涤此注射器,除去那些未吸附的游离淀粉酶 9.为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是( ) A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似 B.为提高效率，应尽可能加大纤维素酶的浓度 C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D.纤维素酶至少包括三种组分，可将纤维素分解成葡萄糖 10.为探究物质a对淀粉酶活性的影响，假设无酶条件下反应不进行，研究者向A、B两试管中分别加入了等量的淀粉和淀粉酶溶液，均在最适条件下进行反应，当反应进行到t时，向A试管加入物质a，两组实验继续在最适条件下进行反应直到两实验均终止，结果如图所示，下列分析错误的是( ) A.适当改变反应温度或pH，t2将增大 B