3.1.3合理膳食和食品安全（练习题及答案）-2020-2021学年济南版七年级生物下册

合理膳食和食品安全（练习题） 1．小明编制了一份营养成分和食物来源的对应表，帮助患有糖尿病的爷爷控制饮食。 请指出对应不正确的是（　　） A．米饭﹣﹣淀粉 B．肉类﹣﹣蛋白质 C．玉米﹣﹣脂肪 D．白菜﹣﹣膳食纤维 2．瑶瑶同学担心自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉（或是鸡胸肉）和蔬菜沙拉。从合理、健康、营养的角度答案，瑶瑶的食谱中还应增加的是（　　） A．香肠 B．红烧肉 C．米饭 D．糖醋排骨 3．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（ ） A．30%、30%、40% B．30%、40%、30% C．40%、30%、30% D．30%、35%、35% 4．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥 5．肥胖的人应减少高热量食物的摄取量并且多运动。下列食物中减肥者应尽量少吃的是（ ） A．白菜 B．蘑菇 C．奶油蛋糕 D．胡萝卜 6．以下做法符合食品安全的是（ ） A．生产绿色食品 B．生产果冻时添加“工业明胶” C．提炼和销售地沟 D．用“瘦肉精”喂猪 7．据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是( ) A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新 B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量 C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用 D．购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标 8．青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（　　） A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅳ、Ⅴ D．Ⅲ、Ⅳ 9．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤     D．③④⑤ 10