3.3饮食中的有机化合物 同步导学练习【新教材】2020-2021学年鲁科版（2019）高一化学必修第二册

3.3饮食中的有机化合物（同步导学）-2020-2021学年高一化学练习【新教材】鲁科版（2019）必修第二册 一、单选题 1．下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是（ ） A．油脂 B．蔗糖 C．蛋白质 D．葡萄糖 2．下列物质中，不属于高分子化合物的是（ ） A．油脂 B．纤维素 C．淀粉 D．蛋白质 3．下列有关葡萄糖的说法错误的是 A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖属于高分子化合物 D．葡萄糖是人体重要的能量来源 4．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：淀粉液水解液遇碘水溶液不变蓝，加溶液调至碱性所得中和液砖红色沉淀。下列结论正确的是( ) A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 5．化学与生活密切相关，下列关于生活中的化学物质或化学现象认识不正确的是 A．奥运会火炬的燃料丙烷是有机物 B．用少量食醋除去水壶中的水垢 C．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒 D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤变黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生反应 6．下列实验的现象与对应结论均正确的是（ ） 选项 实验操作 现 象 结 论 A 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸煮沸，适当冷却后加入银氨溶液 无银镜生成 蔗糖尚未水解 B 将铜片和锌片用导线连接并插入稀硫酸中 铜片上冒气泡 铜片上发生了还原反应 C 向样品中加入适量浓氢氧化钠，用红色石蕊试纸检测产物 红色石蕊试纸变蓝 样品中含有铵根 D 将一小块Na放入无水乙醇中 钠浮在液面，产生气泡 Na能置换出醇羟基中的氢 A．A B．B C．C D．D 7．为了防止变质，月饼包装袋内放入一小包铁粉，铁粉主要表现的性质是(  ) A．氧化性 B．还原性 C．漂白性 D．酸性 8．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质，各种植物种子中含有丰富的油脂。下列说法正确的是 ( ) A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别人造丝（纤维素）和蚕丝 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．油脂是一种高分子化合物，可水解为甘油和高级脂肪酸 9．化学与生活密切相关。下列说法不正确的是 ( ) A