第一章 第3节 合理膳食与食品安全-2020-2021学年七年级下册初一生物【阳光计划】初中同步课件（济南版）

七年级下册 生 物 J 第一章　人的生活需要营养 第3节 合理膳食与食品安全 Step2 能力提升 Step1 基础运用 Step3 核心素养专练 目 录 知识点1 合理膳食 01合理膳食是指(　　) A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应该多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 D 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 02下列饮食习惯中，不正确的是(　　) A．一日三餐，按时进餐 B．不暴饮暴食，荤素合理搭配 C．饮食多样化，不挑食 D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 D 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 03依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是(　　)　　　　　　　　　　　　　　 A．油脂类 B．肉类 C．果蔬类 D．谷物类 A 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 04端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是(　　) A．大米饭 B．炒牛肉 C．素炒茄子 D．凉拌黄瓜 B 解析：糯米饭主要提供糖类，素炒胡萝卜丝、青菜汤主要提供维生素、水和无机盐，无蛋白质类，因此最需要增加的是炒牛肉。 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 知识点2 食品安全 05图中不是食品安全相关标志的是(　　) B 解析：A是质量安全标志，带有“QS”标志的产品代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的；C是绿色食品标志，绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志为白色，底色为绿色，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志为绿色，底色为白色，在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质，此标志为AA级绿色食品的标志；D是动物产品检疫合格标志，买肉时一定要看是否是检疫合格的；B是禁止吸烟标志，与食品安全无关。 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 06下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是(　　) A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物 B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃 C．青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量 D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用 C 解析：绿色食品是指安全、优质、无污染食品，A错误；发芽的马铃薯有毒，不能食用，B错误；钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，如果缺钙，儿童易患佝偻病，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，动物肝脏、鸡蛋等富含钙、维生素D、蛋白质等，所以青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量，C正确；禁止食用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒，D错误。 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 Step1 基础运用 01 02 03 05 06 07 08 10 11 12 13 04 09 07每年5月20日是中国学生营养日，合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食的说法，正确的是(　　) A．口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料，认为这是一种时尚 B．多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生长发育的需要 C．多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品，以满足紧张学习生活的需要 D．“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理 D 解析：水是最好的饮品，可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料不能代替补充水分而且含糖量很高，不利于健康，A错误；水果和蔬菜主要提供维生素，维生素在人体内含量少，但作用大，如果膳食中长期缺乏会患维生素缺乏症，不利于健康，B错误；多吃富含高能量的