2020--2021学年八年级下学期生物中考复习学案专题复习--人的生活需要营养

专题复习----人的生活需要营养 【学习目标】 1. 说出食物中的营养成分及作用 2. 说出无机盐和维生素的缺乏症 3. 描述消化系统的结构组成 4. 理解三大营养物质的消化过程 5. 关注食品安全 【学习重点】 1.描述消化系统的结构组成 2.理解三大营养物质的消化过程 【课前准备】学案、课本 【知识梳理】 考点一食物中的营养物质 1.食物中人体能利用的六类营养物质 六大营养物质 ①三大营养物质：_______、_______、_______ ②人体直接吸收：_______、_______、_______ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 （1）糖类 ①构成细胞的主要有机物 ②主要的__________，人体生命活动所需要的能量主要来自糖类分解释放的能量（葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类） 水稻、小麦、马铃薯等 （2）脂肪 ①构成细胞的主要有机物 ②主要的供能物质，一般作为________的能源物质储存在体内 肥肉、大豆、花生、植物油、动物油等 （3）蛋白质 ①构成细胞的________ ②人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 ③分解释放能量，为人体的生命活动提供能量 奶、蛋、鱼、肉、豆类制品等。 3.____是人体细胞的主要成分之一。人体的各项生命活动，离开____都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在____中才能运输。 4.无机盐的作用（含量少，但其作用十分重要） ①含钙无机盐 缺乏症：儿童易患_______病，中老年人或妇女易患__________症 ②含铁无机盐 缺乏症：缺铁性_______ ③含碘无机盐 缺乏症：地方性________肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 5.维生素的作用（种类多，数量少，有多种功能） ①维生素A 缺乏症：皮肤干燥、_______症（夜晚看不清东西）、干眼症等。食物来源： 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 ②维生素B1 缺乏症：________炎、 消化不良、食欲不振等 食物来源：谷物、种皮、牛肉 ③维生素C 缺乏症：________病、抵抗力下降等食物来源： 新鲜的蔬菜、水果 ④维生素D 缺乏症：________病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症等 食物来源：鱼肝油、蛋黄、肝脏 考点二 食物的消化和吸收 6.消化系统的组成：由________和________组成。（如下图） （1）消化道：［ ］________→［ ］________→［ ］______→［ ］______→［ ］______→［ ］______→［ ］______。 （2）消化腺 A.位于消化道外的大消化腺:______、［ ］_____（分泌胆汁）、［ ］_______； B.位于消化道内的小消化腺:______、_______。 7.食物的消化： (1)食物中各成分的消化场所： 器官 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 消化的物质 ╳ ╳ ╳ (2)各消化腺的作用： 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌的消化液 含有的消化酶 不含消化酶 消化糖类、蛋白质、脂肪所需的各各种酶 消化的物质 乳化脂肪      (3)三大有机物的消化： 淀粉→________→________；（从________开始被初步消化，在________被彻底消化） 蛋白质→________；（从____开始被初步消化，在______被彻底消化） 脂肪→脂肪微粒→__________________。（主要在______被消化） 8.营养物质的吸收： 是人体吸收营养物质的主要器官，与此相适应的结构特点： ①长度 。 ②表面有许多环形的 。 ③皱襞上有许多 。 ④小肠绒毛内有丰富的毛细血管。 9.消化道各段对营养物质的吸收 考点三合理营养与食品安全 10.合理营养是指全面而______的营养。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成膳食宝塔，如右上图。 11.营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____、_____和_____。儿童、青少年和伤病员要多吃含________的食物。 12.__________：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。 【易错题辨析】 1. 糖类是生物体的直接供能物质。(　 　) 2. 食物中的水也属于营养物质。(　 　) 3. 维生素、无机盐在人体内含量都不多，但作用都很大。(　 　) 4. 人体消化和吸收的主要场所是胃。(　 　) 5. 胆汁由胆囊分泌，流