2.1.4 食品安全（课件）-2020-2021学年七年级生物下册同步精品课堂（冀少版）（共41张PPT）

冀少版 七年级生物 （下） 第一章 合理膳食 平衡营养 第二单元 我们的身体与健康地生活 第四节 7x2104-食品安全 新课导入 安徽阜阳劣质奶粉事件 “大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。 　　 一度泛滥安徽阜阳农村市场的“无营养”劣质婴儿奶粉，自2004年5月开始 ，一年就使229名婴儿营养不良，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。 第‹#›页 2 7x2104-食品安全 objective 01 能够简要的说出食品安全问题的几种情况； 02 能够简单的掌握辨别食品安全的方法； 03 了解绿色食品的等级以及标识。 学习目标 第‹#›页 想一想，这些食品安全吗？ 毒大米 苏丹红鸭蛋 地沟油 染色馒头 一、食品安全的现状 第‹#›页 4 食品制作原料劣质、制作过程卫生不达标 一、食品安全的现状 辣条的制作 第‹#›页 合成色素具毒性、致泻性和致癌性 一、食品安全的现状 第‹#›页 双汇瘦肉精事件 一、食品安全的现状 新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 第‹#›页 染色馒头事件 一、食品安全的现状 上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售 。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。 第‹#›页 地沟油事件 一、食品安全的现状 地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低