第1章 人的生活需要营养-2020-2021学年七年级生物下册单元测试卷（济南版）

第1章 人的生活需要营养 一、选择题。(每小题2分，共50分) 1.我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是(　　) A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质 【答案】C 【解析】(1)食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，故ABD不合题意； (2)水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。故C符合题意。故答案为C。 2.下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是(　　) A.肠液和唾液含有多种消化酶 B.人体最重要的供能物质是脂肪 C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收 【答案】C 【解析】A、肠液含有多种消化酶，唾液只含有一种消化酶：唾液淀粉酶，A错误； B、人体最重要的供能物质是糖类，脂肪一般作为备用能源物质贮存在体内，B错误； C、胆汁不含消化酶，但它能对脂肪有乳化作用，把脂肪消化为脂肪微粒，C正确； D、水分和无机盐不经消化可直接被吸收，而麦芽糖被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收，D错误。 故答案为C。 3.如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是(　　) A.①是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪 B.②是消化和吸收的主要场所 C.③内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等养物质 D.④能吸收少量的水、无机盐和部分维生素 【答案】C 【解析】 A、①是肝脏，是人体最大的消化腺，它能分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，主要作用是乳化脂肪，A正确； B、②是小肠，长度长、含有多种消化液、具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化和吸收的主要场所，B正确； C、③是胃，胃的蠕动，加速了食物的消化，胃内含有胃液可以初步消化蛋白质，但是不能消化淀粉和脂肪，脂肪酸是脂肪在小肠内消化的终产物，因此在食糜中不可能出现脂肪酸，C错误； D、④是大肠，可以吸收水分、部分无机盐和部分维生素，D正确。 故答案为C。 4.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是(　　) A.环形皱襞，甘油、氨基酸 B.小肠绒毛，脂肪微粒、水 C.环形皱壁，葡萄糖、无机盐 D.小肠绒毛，维生素C、脂肪酸 【答案】D 【解析】 A、图示小肠绒毛，小肠能吸收甘油、氨基酸，A错误； B、图示小肠绒毛，小肠能吸收水，不能吸收脂肪微粒，B错误； C、图示小肠绒毛，小肠能吸收葡萄糖、无机盐，C错误； D、图示小肠绒毛，小肠能吸收维生素C、脂肪酸，D正确。 故答案为D。 5.如图为三大营养物质消化曲线图，错误的是( ) A.曲线Y表示蛋白质的消化 B.淀粉在A内被分解成葡萄糖 C.D是消化和吸收的主要场所 D.C是消化道中最膨大的器官 【答案】B 【解析】 图中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。曲线X是淀粉的消化，曲线Y是蛋白质的消化，曲线Z是脂肪的消化。 曲线Y是蛋白质的消化，蛋白质是在胃中被初步消化，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，A正确； 淀粉是在A口腔内被初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖，B错误； D小肠是消化吸收的主要场所，C正确； C胃是消化道中最膨大的器官，D正确。   故答案为B。 6.下列不属于物理性消化过程的是(　　) A.牙齿的咀嚼 B.胃的搅磨 C.胆汁的乳化 D.肠腺分泌肠液 【答案】D 【解析】 食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断，磨碎与消化液充分混合；二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。牙齿的咀嚼、胃的搅磨、胆汁的乳化，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质，肠腺分泌肠液属于化学性消化过程。 故答案为D。 7.如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官(依次用a、b、c、d、e表示)中被消化的程度。下列分析正确的是(　　) A.消化道的d段表示小肠 B.蛋白质主要在消化道的c段被消化 C.乙曲线表示淀粉在消化道中被消化的程度 D.丙曲线表示脂肪在消化道中被消化的程度 【答案】A 【解析】 A、脂肪的消化开始于