鲁科版（2019）高中化学必修第二册第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物基础训练

鲁科版（2019）高中化学必修第二册第3章简单的有机化合物 第3节饮食中的有机化合物基础训练 一、单选题 1．查阅资料发现，金属钠不仅能跟氧气和水反应，还能跟多种其它物质发生反应，其中包括与酒精在常温下反应。要研究金属钠跟酒精反应的性质以及它与水反应的异同点，下列的研究方法中没有用到的是 （ ） A．实验法 B．观察法 C．分类法 D．比较法 2．光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象．食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是 A．食用油属于有机物，石蜡属于无机物 B．食用油属于纯净物，石蜡属于混合物 C．食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类 D．食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物 3．《黄帝内经》说:“五谷为养，五果为助，五为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法不正确的是( ) A．淀粉水解的最终产物为葡萄糖 B．葡萄糖与新制氢氧化铜反应时表现还原性 C．天然油脂没有固定的熔、沸点 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 4．下列关于有机物的叙述正确的是 A．乙醇不能发生取代反应 B．C3H8有二种同分异构体 C．用分液漏斗不能分离正己烷和水、乙醇和乙酸乙酯 D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 5．区别乙醇、苯和溴苯，最简单的方法是(　　) A．加酸性高锰酸钾溶液后振荡，静置 B．与乙酸在有浓硫酸存在的条件下加热 C．加蒸馏水后振荡，静置 D．加硝酸银溶液后振荡，静置 6．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．乙醇和乙酸都存在碳氧双键 B．甲烷和乙烯都可以与氯气反应 C．高锰酸钾可以氧化苯和甲烷 D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成 7．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是 A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 8．下列说法正确的是(　　) A．浓盐酸长时间敞口放置，溶质质量分数会变大 B．浓硫酸敞口放置后溶剂会逐渐减少 C