牛津上海版（五四学制）科学七年级上册 11.4 嗅觉 味觉和触觉 教案

味觉和嗅觉　 一、教学目标 1. 知识与技能 （1）通过观察舌的表面，知道舌是味觉器官，认识舌的基本构造及其主要作用。 （2）知道鼻是嗅觉器官，了解人体感知气味的基本原理。 （3）通过活动知道嗅觉在多次刺激后会麻木。 （4）通过探究活动了解嗅觉对味觉的影响。 2. 过程与方法 （1）通过测试知道舌的不同区域对味觉的敏感程度不同，加强学生观察、判断、分析、综合的能力。 （2）通过探究活动培养学生将课堂所学分析身边的现象的能力 3. 情感态度与价值观 （1）通过测试知道舌的不同区域对味觉的敏感程度不同，培养学生科学地进行实验并记录结果的态度与习惯。 二、教学重点和难点 重点：1、了解一些嗅觉、味觉的基本知识 2、知道嗅觉对味觉的影响 三、教学准备 活动器材：放大镜、吸管、一次性水杯、眼罩 活动用品：不同味道的溶液（酸甜苦咸）、咖啡、清水、两包薯片（浓、淡各一盒）。 媒体准备：PPT、微信图片传输的软件 四、教学流程图 活 动2 味蕾及味蕾的分布 活 动1 舌对基本味 觉的感知 观察舌的表面 嗅觉对味 觉的影响 嗅觉在多次刺激后会麻木 活 动4 活 动3 嗅觉对味 觉的影响 嗅觉的灵敏程度 联系生活实际 小 结 说明：本节课由于教材的设计比较符合学案，故不采用学习单。 五、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入——味觉和嗅觉 【提问】生活中我们靠什么来感知外界环境？ 【追问】那我们人体有哪些感觉器官？ 我们已经学习了视觉器官眼、听觉器官耳和触觉器官，今天我们将学习味觉和嗅觉及其相应的器官——舌和鼻。 回答：感觉器官 眼、耳、皮肤、鼻、舌 开门见山，进入主题 味觉——舌 我们首先来学习味觉器官——舌的结构 （交代活动步骤） 根据味蕾的分布，将其分成前、后、两侧。 【拓展】一个正常成年人的舌头约有10000多个味蕾，这些味蕾位置所处不同，工作任务不同。 活动一：观察舌的表面 用放大镜观察同伴的舌，观察舌的表面有什么特点，思考观察到的突起物是什么。 观察味蕾的分布，并在活动纸上进行描绘分布区域。 认识舌的基本构造及其主要作用 理解味蕾的分布就是舌感受味觉的主要区域。 食物的味道多种多样，但人类舌头只能感觉最基本的4种——酸甜苦辣咸。 今天老师为你们每一组准备一种味道的溶液，请滴在味的不同位