5：人体内的物质和能量来源于食物 期末复习课件 苏科版七年级上册生物

第6章 人体的物质和能量来源于食物 知识点 学习要求 1.食物中的营养物质及其作用 了解 2.人体消化系统的组成 了解 3.三大营养物质的消化与吸收 理解 【学习目标】 【考点1】食物中的营养物质 01 03 糖 类 蛋白质 脂 肪 02 04 05 06 水 无机盐 维生素 【基础知识】 【考点2】食物的营养物质用途 建造我们的身体 给我们提供能量 维持生命和健康 糖类 脂肪 蛋白质 【基础知识】 营养物质 主要作用 脂 肪 糖 类 蛋白质 无机盐 维生素 水 重要成份 构成细胞必不可少，用于生长发育，组织更新 重要成分 含量最多，能溶解和运输物质，调节体温 含量很少，作用很大 1.营养物质作用之一：建造身体 含量极少，不参与构建人体 营养物质 主要作用 脂肪 糖类 蛋白质 无机盐 维生素 水 主要能源，70%以上的能量是由于糖类的分解 也可以提供能量，一般不作为能源物质。 备用能源 不供给能量 2.营养物质作用之二：提供能量 不供给能量 不供给能量 供能物质 非供能物质 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 含铁无机盐 含碘无机盐 含钙无机盐 坏血病 佝偻病、软骨病 夜盲症 神经炎、脚气病 地方性甲状腺肿 贫血 3.营养物质作用之三：维持生命活动和健康 病 症 【基础知识】 专家建议：每天早中晚三餐的热量分配要合理， 全天的热量要适当 早餐占30%， 中餐占40% 晚餐占30% 【考点3】合理膳食 【基础知识】 食用油 不超过25g 豆奶类 50-100g 蛋、禽、鱼、肉 125-200g 蔬菜 400-500g 谷物 300-500g 水果 1-2个 盐 不超过6g 专家建议：每天三餐营养要全面、比例适当 蛋白质 维生素 维生素 膳食纤维 糖类 【基础知识】 专家建议“青少年合理膳食 1.主副食合理搭配 2.粗细粮合理搭配 3.荤素合理搭配 4.三餐合理搭配 5.饮食要定时定量 6.食物多样营养全面 【基础知识】 食物中 的成分 无机盐 水 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 可以被人体直接吸收 不能被人体直接吸收 【考点4】人体对食物的消化 在消化道内，将食物分解成可吸收物质的过程叫消化。 1.消化的概念 【基础知识】 毛细血管 消化