鲁科版高二化学选修1第二章课题2平衡膳食同步练习

鲁科版选修1高中化学第二章摄取益于健康的食物-平衡膳食同步练习 一、单选题 1.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C。下列物质中维生素C含量最丰富的是（   ） A. 鱼                                       B. 虾                                       C. 牛肉                                       D. 橘子 2.下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是（   ） ①主食与副食搭配 ②干食与稀食搭配 ③粗粮与细粮搭配 ④荤菜与蔬菜搭配 A. ①④                                B. ②③                                C. ①③④                                D. 都符合题意 3.下列有关维生素和微量元素的叙述错误的是（    ） A. 合理摄入维生素C能增强对传染病的抵抗力，而且它还有解毒作用 B. 维生素D属于典型的水溶性维生素 C. 为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可 D. 补充维生素D有利于人体钙的摄入 4.下列维生素中，可用于防治坏血病的是（   ） A. 维生素A                            B. 维生素B1                            C. 维生素B2                            D. 维生素C 5.有下列物质： ①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水． 其中属于人体需要的营养素有（　　） A. ①②③                              B. ①②③④                              C. ①②③④⑤                              D. 全部 6.下列说法中不正确的是(  )。 A. 患口腔溃疡时我们可服用维生素B2 ， 它存在于牛奶和蛋黄等食物中 B. 多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的