苏教版高二化学选修1专题2第三单元优化食物品质的添加剂同步练习

苏教版选修1高中化学第二章营养均衡与人体健康-优化食物品质的添加剂同步练习 一、单选题 1.下列物质属于酸性食物的是（   ） A. 柠檬酸                                  B. 胡萝卜                                  C. 牛奶                                  D. 白菜 2.开放以来，人民生活水平不断提高,更加讲究合理膳食。下列饮食习惯科学的是（   ） A. 多吃肉，少吃蔬菜水果                                       B. 多饮纯净水，少饮矿泉水 C. 多食用含防腐剂的食品                                       D. 注饮食的合理搭配 3.下列有关水在人体中的作用的说法错误的是（   ） A. 在人体内分解会放出热量                                    B. 能调节人体体温 C. 是人体内进行生化反应的介质                             D. 在人体内是一种良好的溶剂 4.下列说法正确的设（   ） A. 人体主要是要补充能源物质，水就不要补充了 B. 酸性食物指的就是吃起来比较酸的物质 C. 食物在人体内代谢的最终产物若为酸性物质，使体液呈弱酸性，则称为酸性食物；最终产物右为碱性物质，使体液呈弱碱性，则称为碱性物物 D. 为了使食物看起来更漂亮同时又防止变坏,故食品添加剂和防腐剂可以多加点 5.下列关于水的说法正确的是（   ） A. 我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 B. 所有天然水都不能饮用 C. 人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 D. 人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水 6.下面食谱营养搭配最均衡的是（   ） A. 凉拌青菜、土豆丝、馒头                                    B. 糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C. 虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤        D. 酱牛肉、炒青菜、红烧豆