2020-2021学年度化学苏教版选修1化学与生活专题二 营养均衡与人体健康第三单元 优化食物品质的添加剂跟踪训练

2020-2021学年度化学苏教版选修1化学与生活专题二 营养均衡与人体健康第三单元 优化食物品质的添加剂跟踪训练 一、单选题 1. 下列有关食物酸碱性与人体健康的说法正确的是（   ） A. 食物溶解在水中pH＜7，则为酸性食物               B. 葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C. 正常人体内血液的pH总保持为弱酸性范围          D. 选择不同食物可保持人体细胞内的酸碱平衡 2. 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径错误的是（   ） A. 经常晒太阳         B. 经常饮用钙离子含量高的硬水         C. 经常饮用牛奶、豆奶         D. 补充维生素 3. 下面食谱营养搭配最均衡的是（   ） A. 凉拌青菜、土豆丝、馒头                                   B. 糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C. 虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤       D. 酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头 4. 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养物质的是（　　） A. 葡萄糖                                    B. 乙醇                                    C. 水                                    D. 芝麻油 5. 某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品（　　） A. 糖类                                  B. 蛋白质                                  C. 油脂                                  D. 矿物质 6. 下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是（   ） A. 凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭       B. 排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜 C. 酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉