人教版（新课标标准）选修1高中化学第一章关注营养平衡-第4节维生素和微量元素同步练习

人教版（新课标标准）选修1高中化学第一章关注营养平衡-维生素和微量元素同步练习 一、单选题 1.对食品的酸碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是（   ） A. 西红柿、柠檬属于酸性食物 B. 黄瓜、胡萝卜属于碱性食物 C. 鸡蛋属于碱性食物 D. 猪肉、牛肉属于碱性食物 2.饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是（   ） A. 鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供 B. 米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200g C. 要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配 D. 水果、蔬菜含有丰富的维生素，为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可 3.下列有关食物酸碱性与人体健康的说法正确的是（   ） A. 食物溶解在水中pH＜7，则为酸性食物               B. 葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C. 正常人体内血液的pH总保持为弱酸性范围          D. 选择不同食物可保持人体细胞内的酸碱平衡 4.钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径错误的是(   ) A. 经常晒太阳     B. 经常饮用钙离子含量高的硬水     C. 经常饮用牛奶、豆奶     D. 大量补充维生素D 5.关于维生素C的下列说法中错误的是（   ） A. 易溶于水，水溶液显酸性                                    B. 受热易分解 C. 在水溶液中容易被还原                                       D. 新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C 6.食物是维持人类生命和健康的支柱．如表是某食品包装袋上的说明： 品名 蔬菜苏打饼 配料 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 保质期 十二个月 生产日期 2016 年8月20日 对表中各种配料的成分的理解正确的是（　　） A. 富含蛋白质的是鸡蛋                                           B. 富含维生素的是脱水青菜和橙汁 C. 富含糖类的物质只有白砂糖