第2章 第一节 第1课时 质膜的结构与功能（课件）2020-2021学年高一新教材生物必修第一册【步步高】学习笔记（北师大版，渝）

第1课时　质膜的结构与功能 1.识记质膜的组成成分和结构特征。 2.掌握流动镶嵌模型的基本内容。 3.理解并掌握质膜的功能。 学习目标 1.生命观念：借助对质膜结构与功能的理解，建立生 命是结构与功能的统一体的观念。 2.科学思维：归纳与概括流动镶嵌模型的基本内容， 通过构建模型解释细胞间的信息交流。 3.科学探究：通过验证酵母细胞质膜功能的实践活动， 进一步培养实验探究能力。 素养要求 一、质膜具有一定的流动性 二、质膜的功能、细胞壁 学习小结 随堂演练　知识落实 课时对点练 内容索引 质膜具有一定的流动性 01 梳理教材知识 夯实基础 1.质膜的主要成分是 和 ，另外还含有少量的 与寡糖。 2.质膜的流动镶嵌模型 (1)基本骨架： (简称脂双层)，磷脂分子 向外， 相对。 (2)功能的主要承担者： 分子，有的 或者 脂双层，有的结合在膜的 。 (3)质膜的外表面具有呈链状的寡糖分子：与膜蛋白连接形成 ，与磷脂分子连接形成 。糖蛋白具有识别、黏附等作用，众多的糖链还可以作为细胞的 。 磷脂 蛋白质 固醇 磷脂双分子层 头部 尾部 蛋白质 嵌入 贯穿 表面 糖蛋白 糖脂 保护性屏障 3.结构特性：具有一定的 。 流动性 提醒　动物细胞质膜包埋于脂双层中的胆固醇能调节质膜的流动性，增加质膜的稳定性。 4.生物膜包括 、 、 ，它们具有共同的结构特征。 核膜 细胞器膜 质膜 (1)磷脂分子中包含1个磷酸基团的“头部”是极性、亲水的，由2条脂肪酸长链形成的“尾部”是非极性、疏水的(　　) (2)质膜中的蛋白质分子都嵌入脂双层(　　) (3)生物膜是生物体内所有膜结构的统称(　　) × 辨析易错易混 练前清障 (4)质膜上的蛋白质都是可以运动的(　　) 解析　生物膜包括质膜、细胞器膜、核膜，是细胞内所有膜结构的统称。 × × √ 如图是质膜的亚显微结构模式图，据图分析回答： (1)与细胞识别有关的是结构_____(填图中标号)，其所在的一侧为质膜的____侧。 (2)____(填图中标号)构成质膜的基本骨架，水分 子从其间隙进出细胞时，速度较慢，分析 其原因是____________________________。 (3)质膜的功能越复杂，____(填图中标号)的种类 和数量越多。 思考延伸拓展 强化素养 ① 外 ③ 磷脂分子的“尾部”是疏水的 ② 质膜的功能、细胞壁 02 梳理教材知识 夯实基础 1.质膜的功能 (1)控制物质进出 ①结构基础：质膜脂双层内部的 能够阻挡水溶性物质随意进出细胞，而众多与物质转运有关的 则能够控制物质进出，维持细胞内部环境的相对稳定。 ②实验验证：台盼蓝染色法 正常活细胞的质膜能够阻止台盼蓝染料进入细胞。细胞损伤或死亡后，质膜的 丧失，台盼蓝可进入细胞，使细胞呈现蓝色。 疏水区域 蛋白质 选择透过性 (2)细胞间信息交流的方式及实例(连线) 提醒　细胞维持内部成分和结构的稳定有序也离不开质膜。 (3)细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。 2.植物细胞的细胞壁 纤维素和果胶 支持和保护 (1)分散到水溶液中的少量磷脂分子会自发组装成充满液体的脂双层，我们将其称为脂质体(　　) (2)细胞内部环境的相对稳定，依赖于质膜的结构特点(　　) (3)细胞间信息交流均依赖于质膜上的受体(　　) × 辨析易错易混 练前清障 解析　细胞间信息交流的方式有三种，通道传递也是其中之一。 √ × 下图是细胞和外界进行物质交换的示意图，请分析： 思考延伸拓展 强化素养 1.质膜将细胞和外界环境分隔开，是单纯的隔离作用吗？ 提示　不是，质膜不仅可以将细胞和外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定，还能控制物质进出细胞，细胞需要的物质才能进入细胞，不需要的物质或有害的物质不容易进入细胞。 2.生长在污泥中的莲能“出淤泥而不染”，它能吸收淤泥中的有益矿质元素，而一般不会吸收不需要的物质，这体现了质膜的什么功能？ 提示　体现了质膜具有控制物质进出细胞的功能。 3.有些病毒和病菌也能进入细胞，使生物体患病。这说明了什么？ 提示　说明质膜的控制作用具有相对性。 学习小结 03 随堂演练　知识落