第3章 第二节 糖类与脂质（课件）2020-2021学年高一新教材生物必修第一册【步步高】学习笔记（北师大版，渝）

第二节　糖类与脂质 1.概述糖类的种类和功能。 2.概述脂质的种类和功能。 学习目标 1.生命观念：认知不同类型的物质其作用不同。 2.社会责任：理解细胞中与能量供给有关的物质，关注 身体健康。 素养要求 一、糖类是生命活动的主要能源物质 二、脂质对维持细胞结构与功能有重要作用 学习小结 随堂演练　知识落实 课时对点练 内容索引 糖类是生命活动的主要能源物质 01 梳理教材知识 夯实基础 1.糖类的功能 (1)元素组成： 。 (2)功能：①生命活动所需的 。 ② 成分。 C、H、O 能源物质 细胞的重要结构 2.糖类的种类比较 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 单糖 不能再水解的糖类 _____ 细胞等 构成核糖核酸 构成脱氧核糖核酸 __________ 葡萄糖 细胞中的主要 物质 二糖 由 分子单糖脱去一分子水缩合形成的 蔗糖 细胞 能水解成_____ 麦芽糖 乳糖 细胞 核糖 脱氧核糖 能源 动植物 两 植物 动物 单糖 多糖 由多个单糖分子脱水缩合形成的 ____ 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 构成植物 的主要成分 ____ 细胞 动物细胞中的储能物质 淀粉 糖原 细胞壁 动物 (1)糖类都是生物体生命活动的能源物质(　　) 辨析易错易混 练前清障 解析　并非所有的糖都是生物体生命活动的能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素是结构物质。 (2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖(　　) 解析　葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 × × 解析　乳糖是二糖，水解成葡萄糖和半乳糖，才可以被小肠上皮细胞直接吸收。 (3)单糖可以被消化道直接吸收，乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收(　　) (4)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖(　　) 解析　不是所有的糖都有甜味，如纤维素。 × × 1.下图表示糖类的化学组成和种类，请据图回答下列问题： 思考延伸拓展 强化素养 (1)①②③依次代表____、_____、____，其中能够继续水解的是__________ (填相关名称)。 (2)植物细胞特有的糖是________________________________；动物细胞特有的糖是__________；动植物细胞共有的糖是_______________________。 (3)④是植物细胞壁的主要成分，⑤是动物体的一种储能物质，它们的名称分别是_______、_______。 单糖 二糖 多糖 二糖和多糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 乳糖、糖原 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 纤维素 肌糖原 2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？ 提示　米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖，进而使血糖升高。 脂质对维持细胞结构与功能有重要作用 02 梳理教材知识 夯实基础 1.元素组成 脂肪、固醇含 ，磷脂含 ，相对于糖类，脂质分子中 的含量较低， 的含量较高。 C、H、O C、H、O、N、P O H 2.分类和功能 分类 生理功能 脂肪 ①生物体内主要的 ； ②减少身体热量散失，维持体温稳定； ③减少内部器官之间的摩擦和缓冲外界压力 磷脂 构成生物膜的主要成分 固醇 胆固醇 ①构成动物细胞质膜的成分； ②参与血液中 的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育和 的形成 维生素D 能够促进对 的吸收 储能物质 脂质 生殖细胞 Ca和P (1)在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原(　　) (2)磷脂是构成生物膜的主要成分，质膜中都含磷脂(　　) (3)脂肪中的C和H两种元素的含量高于糖类(　　) (4)性激素的化学本质是蛋白质(　　) 辨析易错易混 练前清障 √ √ √ × 1.俗话说“瘦子怕撞，胖子怕热”，这反映出脂肪的哪些功能？ 思考延伸拓展 强化素养 提示　脂肪有缓冲、减压和保温的作用。 2.公鸡有鲜艳的羽毛，鸣叫嘹亮，这与公鸡体内的哪种物质直接有关，其化学本质是什么？ 提示　与性激素有关，其化学本质是脂质。 3.佝偻病，又