第二章 第二节 第1课时 细胞质膜将细胞与外界环境分开（课件）2020-2021学年高一新教材生物必修1 分子与细胞【步步高】学习笔记（苏教版，苏鄂）

第1课时　细胞质膜将细胞与外界环境分开 概述细胞都是由细胞质膜包裹，细胞质膜将细胞与其生活的环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。 学习目标 1.生命观念：通过分析细胞质膜的成分、结构与功能的关系， 体会结构与功能观。 2.科学思维：通过模型建构等方法，概述流动镶嵌模型的主 要内容。 3.科学探究：分析对细胞质膜成分与结构的探索历程，认同 科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结 合下不断修正与完善的过程。 素养要求 一、细胞质膜的成分和结构 二、细胞质膜的功能 梳理网络　要语必背 随堂演练　知识落实 课时对点练 内容索引 细胞质膜的成分和结构 01 梳理教材知识 夯实基础 1.细胞质膜的成分 (1)脂质(约占50%)：主要是 。 (2)蛋白质(约占40%)：与细胞质膜的功能密切相关，蛋白质的____________越多，细胞质膜的功能越复杂。 (3)糖类：与 结合。 磷脂 种类和数量 脂质或蛋白质 2.流动镶嵌模型的基本内容 (1)流动镶嵌模型的基本内容 ①图中a 名称：____________ 作用：细胞质膜的基本支架 磷脂双分子层 ②图中b 名称：______ 蛋白质 三种位置 Ⅰ.镶在磷脂双分子层的内侧或外侧 Ⅱ.部分或全部 磷脂双分子层中 Ⅲ. 整个磷脂双分子层 嵌入 贯穿 ③图中c 名称：____ 位置：绝大多数位于细胞质膜的外侧 糖链 (2)细胞质膜的结构特点： 。 具有一定的流动性 (1)脂质和蛋白质是组成细胞质膜的主要物质(　　) (2)细胞质膜的基本支架是磷脂双分子层(　　) (3)细胞质膜上的蛋白质均匀分布于磷脂双分子层的内侧和外侧(　　) (4)糖链绝大多数位于细胞质膜的外侧(　　) (5)构成细胞质膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质固定不动(　　) 辨析易错易混 练前清障 × √ √ √ × 1.材料　科学研究磷脂分子的结构如图： 思考延伸拓展 强化素养 将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布的是 。 A 2.用图示表示细胞内外均为水环境，磷脂分子应如何分布？如果将磷脂分子置于水—苯混合溶剂中，会如何分布？ 提示　如图所示 3.1925年，戈特和格伦德尔的实验是如何得出“细胞质膜中的磷脂排列为两层”的？ 提示　戈特和格伦德尔的实验结果是磷脂单分子层的面积是膜表面积的2倍。与磷脂分子在水环境中的分布的猜测一致。 4.科学家基于什么现象，推测细胞质膜中含有蛋白质？ 提示　细胞质膜的表面张力比“油—水”界面的张力低得多。 5.1959年，罗伯特森在电子显微镜下观察到细胞质膜的“暗—明—暗”三层结构，提出了怎样的细胞质膜结构模型？该模型主要的不足是什么？ 提示　罗伯特森提出了“单位膜模型”的假说：所有的细胞质膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。单位膜模型的主要不足在于：把膜结构描述成静止的，细胞质膜的功能难以实现，无法解释变形虫的运动、细胞生长等现象。 6.1970年，科学家用荧光素标记的小鼠细胞和人细胞进行融合实验，实验的结论是什么？ 提示　构成细胞质膜的蛋白质分子是可以运动的，从而说明细胞质膜具有一定的流动性。 7.1972年，科学家提出了什么细胞质膜结构模型？该模型的主要特点是什么？ 提示　流动镶嵌模型，其主要特点： (1)蛋白质在磷脂双分子层中的分布是不均匀的。 (2)细胞质膜具有一定的流动性。 归纳总结 单位膜模型与流动镶嵌模型的比较 项目 单位膜模型 流动镶嵌模型 不同点 认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧 认为蛋白质在细胞质膜中的分布是不均匀的 认为双层脂分子膜是静止结构 强调组成细胞质膜的分子是运动的 相同点 都认为组成细胞质膜的主要物质是脂质和蛋白质 细胞质膜的功能 02 梳理教材知识 夯实基础 1.细胞质膜的功能 (1)细胞质膜控制细胞与周围环境的物质交换 营养物质 抗体 废物 核酸 (2)完成细胞间的信息交流 ①细胞质膜表面的 和 在细胞之间的信息交流中具有重要作用。细胞质膜上的受体大多是 ，能识别信号分子并与之结合，实现细胞识别和信息传递的功能。 ②相邻细胞之间的细胞质膜 ，信息传递可通过信号分子与受体的结合完成。相距较远的细胞之间信号分子的传递需借助于 。 ③某些植物中，相邻细胞之间可通过 传递信息。 (3)细胞质膜将细胞与周围环境分隔开，维持着细胞 的相对稳定。 糖蛋白 糖脂 糖蛋白