10.3 远离有毒物质-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂精品课件（鲁教版）

化学鲁教版 九年级下 远离有毒物质 【板书】远离有毒物质 【新课引入】近几年，人们对甲醛有了一定的认识。甲醛对人体的危害巨大，下面我们通过视频来了解一下甲醛的危害。 【播放视频】《甲醛的危害》 你们还知道哪些物质会危害我们的健康？我们应该如何避免让这些有毒有害的物质进入我们的身体？下面我们就来学习一下如何远离有毒物质！ 有毒气体、放射性物质和部分有机物对人体的危害极大。 还有其他物质对人体有巨大危害吗？ 【过渡】我们知道有毒气体、放射性物质和部分有机物对人体的危害极大，还有其他物质对人体有巨大危害吗？ 请看一段视频。 【播放视频】《水俣病》 某些含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐及砷化物等都会对人体造成危害。 从视频中我们知道汞会严重危害环境和人们的身体健康。其实某些含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐及砷化物等都会对人体造成危害。 结合视频，思考导致人们重金属盐中毒的途径有哪些？ 被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体。 通过饮用水和不健康食品直接进入人体。 通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。 【讨论】结合视频，思考导致人们重金属盐中毒的途径有哪些？ 【总结与交流】重金属盐通过饮用水和不健康食品直接进入人体；也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体；还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。 你知道如何预防重金属盐中毒吗？ 废水处理、废气净化后排放，不随意丢弃计算机显示器和CPU，减少含铅汽油的使用等等。 【提问】你知道如何预防重金属盐中毒吗？ （废水处理、废气净化后排放，不随意丢弃计算机显示器和CPU，减少含铅汽油的使用等等。） 实验探究——蛋白质变性 鸡蛋清中的蛋白质是能溶于水的活性蛋白质，这里用它来类比人体中的活性蛋白质进行实验。 【过渡】重金属盐中毒与蛋白质的性质有关，下面我们就来探究一下。 【探究实验】蛋白质的变性 已知：鸡蛋清中的蛋白质是能溶于水的活性蛋白质，这里用它来类比人体中的活性蛋白质进行实验。 实验探究——蛋白质变性 实验步骤1： 用胶头滴管取少量鸡蛋清于燃烧匙中，并用酒精灯加热后再灼烧。 鸡蛋清凝固，有烧焦羽毛的气体产生。 实验步骤1：用胶头滴管取少量鸡蛋清于燃烧匙中，并用酒精灯加热后再灼烧。 观察现象并记录。 实验现象：鸡蛋清凝固，有烧焦羽毛的气体产生。 实验探究——蛋白质变性 实验步骤2： 在点滴板的四个孔穴中分别加入少量鸡蛋清溶液，再分别滴加少许浓硝酸、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、甲醛溶液。 实验内容 实验现象 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 向鸡蛋清中滴加甲醛溶液 有黄色沉淀生成 有白色沉淀生成 有白色沉淀生成 有白色沉淀生成 实验步骤2：在点滴板的四个孔穴中分别加入少量鸡蛋清溶液，再分别滴加少许浓硝酸、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、甲醛溶液。 观察现象并记录。 【总结与交流】 实验探究——蛋白质变性 实验结论： 蛋白质受热会凝固，遇到浓硝酸、重金属盐等化学物质，结构会被破坏，生理活性消失。 实验结论：蛋白质受热会凝固，遇到浓硝酸、重金属盐等化学物质，结构会被破坏，生理活性消失。 结合以上实验你知道如何检验蛋白质的存在吗？ 灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味。 可用这种方法检验蛋白质的存在。 【提问】结合以上实验你知道如何检验蛋白质的存在吗？ （灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味，可用这种方法检验蛋白质的存在。） 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补破损组织器官所必须的营养物质，一旦它的结构被破坏，就会失去生理活性，将严重危害健康，甚至生命。 【教师】蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补破损组织器官所必须的营养物质，一旦它的结构被破坏，就会失去生理活性，将严重危害健康，甚至生命。 那蛋白质变性是不是有百害而无一利呢？下面我们通过一段视频来了解一下！ 【播放视频】《蛋白质变性的利弊》 【过渡】在我们的日常生活中经常会触碰到铅，铅笔、书本等等，你知道铅中毒的危害吗？下面我们通过视频来了解一下！ 【播放视频】《儿童铅中毒现象》 为什么面包会发霉呢？ 食物在温暖和潮湿的环境中，很容易变质，不仅会失去原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 【过渡】同学们仔细观察过发霉的面包、馒头吗？（出示发霉的面包或馒头图片）你们知道为什么馒头或面包会发霉吗？ 【教师】食物在温暖和潮湿的环境中，很容易变质，不仅会失去原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 你们知道食物变质的罪魁祸首是什么吗？ 霉菌 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素，它们是一类小分子量的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。在已发现的霉菌毒素中，