第13-14期-《学习周报》2020-2021学年高一上学期生物（人教版必修1）

渊上接 2尧3 版中缝冤生物·人教高一（必修 ） 第14期品味教育 引领学习4 人教高一(必修1) 主管院西藏自治区新闻出版局 主办院西藏人民出版社渊拉萨市林廓北路 23 号冤 电话院0891-6765283 编辑中心主任院何 军 主编院臧天仁 责任编辑院刘锦洋 版式设计院薛爱红 刘旭梅 组稿地址院山西省太原市06069信箱 邮编院030012 E-mail院xxzbswkbg1@126.com 组稿电话院0351-5273525 发行热线院0351-5273520 5273562 质量投诉电话院0351-5273505 订阅院全国各地邮政局渊所冤 承印院河北联合印务有限公司渊石家庄市鹿泉区站前路209号冤 1.试剂检测探究酶的本质 1 RNA 2 待测酶溶液 已知蛋白液渊等量冤 分别加入等量的双缩脲试剂 是否呈现紫色 呈现紫色 呈现紫色说明该酶的化学本质为蛋白质曰否 则该酶的化学本质不是蛋白质 2.对比法探究酶的高效性 1 主要是 酶与无机催化剂 2 等量的同一种底物 反应速度很快袁 或反应 用时短 反应速度缓慢袁或反应 用时长 酶具有高效性 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 3.对比法探究酶的专一性 1 2 实验组 对照组 实验组 对照组 同种底物渊等量冤 与酶相 对 应的底物 另外一种 底物 与底物相 对应的酶 另外一种酶 同一种酶(等量) 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应 酶具有专一性 酶具有专一性 例 A 酶催化具有高效性 实验组院2 mL 3% H2O2垣1 mL 过氧 化氢酶 保温 5 min 对照组院2 mL 3% H2O2垣1 mL 蒸馏 水 保温 5 min B 酶催化具有专一性 实验组院2 mL 3%可溶性淀粉垣1 mL 新鲜唾液 保温5 min 斐林试剂检验 对照组院2 mL 3%蔗糖溶液垣1 mL 新 鲜唾液 保温 5 min 斐林试剂检验 C 探究酶作用的适宜温度 5 mL 3%可溶性淀粉垣2 mL 新鲜唾 液垣碘液寅每隔 5 min 将溶液温度升 高 10益袁观察溶液蓝色变化 D pH影响酶的催化活性 向三支试管中依次各加入院2 mL 3% 可溶性淀粉尧1 mL 不同 pH 缓冲溶液 和 1 mL 新鲜唾液袁在适宜温度下保温 5 min袁斐林试剂检验 讲析 酶催化作用的高效性是与无机催化剂相 比较而言的袁用酶与蒸馏水作对照袁只能证明酶具有 催化作用袁不能证明酶具有高效性曰探究酶作用的适 宜温度应设置多支试管袁 分别设置不同的温度条件 进行比较曰斐林试剂呈碱性袁可与酸性物质中和袁不 能用于探究 pH 对酶活性影响的实验袁 否则会影响 实验效果遥 答案 B 点评 渊1冤选择好检测反应物的试剂遥如反应物 选择淀粉和蔗糖袁 酶溶液为淀粉酶袁 验证酶的专一 性袁检测反应物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂袁 不能选用碘液袁因为碘液无法检测蔗糖是否被水解遥 渊2冤保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的 关键遥 音山西 王 涛 音 河 南 蔺 亚 梅 湖北 李亚男 音 湖 南 郭 亚 丽 一尧酶在细胞代谢中的作用 员援细胞代谢 员 圆 赃赃赃赃赃赃赃赃赃 猿 赃赃赃赃赃赃赃 圆援比较过氧化氢在不同条件下的分解 员 淤圆匀圆韵圆寅圆匀圆韵垣韵圆尹 于 云藻悦造猿 赃赃赃赃赃赃赃 赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃 匀圆韵圆 圆 1 2 mL H2O2 溶液 不做处理 ____________ 2 2 mL H2O2 溶液 ____________ 有气泡产生 3 2 mL H2O2 溶液 加2滴FeCl3溶液 有气泡产生 4 2 mL H2O2 溶液 2 滴肝脏研磨液 ____________ 猿 源 淤 赃赃赃赃赃_赃 怨园益 赃赃赃赃赃赃赃 赃赃赃赃赃____ ______ 于 赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃 赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃 盂 猿援酶的作用原理 员 圆 赃赃赃赃赃赃赃赃赃赃 二尧酶的本质 员援探索历程 糖类变成酒精一定有 _______ 存在 只有在 __________________袁 酵母细胞中的某些物质才能引 起发酵 发现不含酵母细胞的提取液 同样能引起发酵并将酵母细胞 中引起发酵的物质称为酿酶 从刀豆中提取出脲酶结晶袁并 证明其本质是 ________ 发现少数 ________ 也具有生 物催化功能 圆援酶的本质 赃赃赃赃赃赃 赃赃赃赃赃赃 三尧酶的特性渊连线冤 淤 葬援 于 遭援 盂 糟援 参考答案 一尧1. 2 3 2. 1 于Fe3+ 2 90益 4 淤 FeCl3 于 3. 2 二尧1. RNA 2. RNA 三尧淤 c 于 a 盂 b莫让嫩肉粉“侵蚀”了你的健康 嫩肉粉为何能嫩肉钥 嫩肉粉中含亚硝酸盐 例 A援 B援 C援 D援 讲析 A B C 三项在反应之前都经 高温处理