苏科版七年级上册单元测试——第5章 人体的物质和能量来源于食物（一）

第5章 人体的物质和能量来源于食物（一） （饮食与营养、营养物质的作用、合理的膳食） 班级 学号 姓名 得分 第一部分（选择题，共70分） 一、选择题（本题共35小题，每小题2分，共70分。每小题只有一个选项符合题意。） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 答案 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 1. 我们从食物中获得各种各样的营养物质，这些营养物质对人体的作用是 A．营养物质建造我们的身体 B．营养物质给我们提供能量 C．营养物质维持生命和健康 D．以上三项都是 2. 下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常的生命活动却很重要的一组是 A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 3. 鉴定米汤中含有淀粉的简易方法是 A. 在米汤中加开水 　　 B. 往米汤中滴碘液 C. 把米汤用酒精脱色 　　　　　　D. 观察米汤中的油渍 4.我国民间有许多传统的食物，如腊八粥、鱼肉粥、荤素饺等，深受人们的喜爱，从营养学的角度看，这些食品的共同特点是 A.色香味美 B.烹饪精良 C.营养成分单一 D.营养成分较全面 5.我们日常吃的食品中，主要含有蛋白质的一组是 A．蔬菜、鸡蛋、猪肉 B．奶油、玉米、牛奶 C．鱼、牛肉、黄豆 D．马铃薯、花生、大米 6.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 A、蛋白质 B、水 C、维生素 D、糖类 7.为人体生命活动提供所需能量的主要营养物质是 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．脂肪 8.在