1.2生物大分子以碳链为骨架(一糖类和脂质）学案 新教材】浙科版（2019）高中生物必修一

第一章 细胞的分子组成

第二节 生物大分子以碳链为骨架

学习目标：1.举例说出细胞中有机化合物的种类和生理作用。分析蛋白质分子的形成机制，从结构与功能观的角度说明蛋白质具有多种多样的重要功能。（生命观念）

2.通过对案例的分析讨论，解释细胞由多种多样的分子组成。通过检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质等，学会归纳与概括的科学思维方法。（科学思维）

3.依据细胞中生物大分子的特点，在案例分析讨论中提出可探究的生物学问题。（科学探究）

4.解释与细胞中有机化合物有关的生命现象，解释现实生活中蛋白质变性的原理并提出预防其变性的措施。（社会责任）

 

课堂自学、夯实基础：

一、糖类是细胞的主要能源物质

1、请用概念图的形式画出单糖、二糖和多糖的关系

 

 

 

 

 

2、你能分析出单糖、二糖和多糖的分类依据是什么吗？

 

 

3、请归类书本中的单糖、二糖和多糖，并标明其主要生物学功能

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能

阅读“脂质”这部分内容， 思考下列问题：

1.脂质包括有哪些化学元素组成？                                                      
2.脂质中的氧原子和氢原子含量与糖类中的有何区别？                                    

3.常见的脂质有哪些？分别有何功能？

请用自己的方式比较几类脂质的元素组成、种类及功能（注：可以用表格、概念图等方式）

 

 

 

 

 

自学自评、深化理解：

1、判断正误

（1）糖类物质都是细胞内的能源物质（    ）

（2）谷物中含量最多的多糖是淀粉和麦芽糖（    ）

（3）油脂是动物和植物细胞中的储能物质（    ）

（4）油脂中C和H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多（    ）

（5）存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖（    ）

（6）细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖（    ）

（7）纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖（    ）

（8）在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原（    ）

（9）磷脂主要参与生命活动的调节（    ）

2、下列关于糖类化合物的叙述，正确的是    （    ）

A.葡萄糖、果糖、半乳糖元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都是单糖

D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

3、下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是            （    ）

A.淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖

B.糖原是动物细胞特有的多糖

C.胆固醇是细胞膜的重要成分，过多摄入有益无害

D.脂质存在于部分细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物

4、①属于二糖，水解后只有一种水解产物；②属于单糖，存在于DNA中；③属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。下列糖类与题干条件一一对应的是  （    ）

A.乳糖、核糖、纤维素     B.麦芽糖、脱氧核糖、纤维素

C.麦芽糖、核糖、淀粉     D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原