五年级下册科学课件 第13课《网上学习：身边的发酵食品》 粤教版 共12张

粤教科技版 小学科学 五年级下册 第二单元 微观生命世界 第13课 网上学习：身边的发酵食品 你知道桌面放着什么食品？ 泡菜 腐乳 酸奶 这些食物有哪些共同点？ 你知道哪些是发酵食品 发酵食品 在生活中，人们利用微生物的发酵作用，加工制造出各类发酵食品。 常见的主要有谷物、豆类、蔬菜和乳类发酵食品，如豆腐乳、泡菜、酸奶等。 利用发酵技术能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。 发酵食品风味独特，丰富了人们的饮食生活。 了解发酵食品的常见种类，选定一个主题，搜集生活中常见的相关发酵食品。 制定调查计划 调查活动 围绕选定的主题，对当地传统的发酵食品进行调查。 搜集这些发酵食品的原材料、条件控制和制作流程等信息。 整理信息 材料： 鲜笋、盐、清水 酸笋 整理信息 材料： 新鲜豇豆、盐、清水 酸豆角 将整理好的资料上传到网络学习平台。 阅读各地同学上传的资料，了解不同地区的发酵技术，并与同学交流。 课件设计：游月殿 $$