四年级下册科学课件--3.2 食物中的营养 教科版 (共17张PPT)

2 食物中的营养 第三单元 食物 一、导入新课 一、导入新课 提供能量 调节生理功能 蛋白质 脂肪 淀粉 无机盐 维生素 水 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 食物分类 根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类： 含较多脂肪的食物： 含较多淀粉的食物： 含较多蛋白质的食物： 花生 肥肉 芝麻 核桃仁 面包 馒头 米饭 面条 土豆 鸡蛋 瘦肉 牛肉 鱼肉 虾 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 小资料 蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 小资料 牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 小资料 海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 想一想 我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？ 不挑食，多吃各种不同种类的食物，全面吸收各种营养物质，才能健康均衡地茁壮成长。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 不同营养成分的作用： 蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料； 淀粉、脂肪是人体的能源材料； 维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。 二、讲授新课 （一）食物中的营养成分 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 二、讲授新课 （二）辨别食物中的营养成分 把肥肉在白纸上压一压，观察现象？ 脂肪 压、划 留下油迹 二、讲授新课 （二）辨别食物中的营养成分 往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？ 淀粉 滴碘 变 蓝 二、讲授新课 （二）辨别食物中的营养成分 我知道检验食物中营养成分的方法 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘 变 蓝 二、讲授新课 二、讲授新课 （二）辨别食物中的营养成分 再见 $$