四年级下册科学教案-3.5 面包发霉了｜教科版

《面包发霉了》教学设计 一、教材分析 《面包发霉了》主要是让学生知道吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化、这种变化是由什么引起的以及霉菌的生长与什么因素有关，这一课主要由两个活动组成：一是观察发霉的面包，二是设计霉菌的生长实验方案。 二、学情分析 生活中，四年级的学生对于食物存放时间长了会发霉已经有了一定的认识基础，也了解发霉的食物是不能够食用的。但对于食物为什么会发霉，以及影响发霉的条件有哪些，学生并不是很清楚，也没有仔细观察过发霉的食物到底具有哪些细微的特征。以上这些学生的认知基础就是本课的教学起点，所以通过本课的学习让学生知道发霉这种现象其实是物体表面生长了霉菌，以及通过亲身的观察实验清楚霉菌在什么条件下适宜生长为后续的如何防止食物变质打下基础，间接帮助学生形成健康生活的概念。 三、设计构想 构想一：基于孩子的生活经验与认知基础进行教学。 教学活动从孩子熟悉的面包出发，引导孩子回忆生活中的面包发霉现象，激发孩子对这一问题的思考，引导孩子认识到面包发霉其实与霉菌的生长有关，将生活中的现象搬到课堂中进行研究探讨，使孩子对这一问题的认知得到发展。 构想二：基于发展孩子的探究能力进行教学。 通过课堂观察，让孩子初步了解霉菌，并进一步引导孩子对霉菌的生长条件进行合理推测，让孩子认识到要验证推测必须进行实验的验证，如何保证实验的顺利进行，则需要拟定合理的实验计划，并不断加以完善和修改，最终按照自己的实验计划落实观察活动。让孩子经历一个发现问题—进行猜测—设计实验—实验验证的过程，提高孩子的科学探究能力，培养孩子实事求是的科学态度。 构想三：验证平板教学在科学探究活动中的应用。 每个孩子都配有一台平板电脑，如何利用好这一技术优势，是这节课的探索。发挥平板在教学信息呈现、搜集、展示、反馈与处理等环节的内在优势，进一步提高学生的课堂学习效率，发挥每一个孩子的主观能动性，提高课堂的参与面，加强教师对于学生学习效果的过程性检测，最终为提高课堂教学有效性服务。 四、教学目标 （一）科学概念 1．面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 2．通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。 科学词汇：霉菌 （二）过程与方法 根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。 科学方法：观察