六年级上册科学教案-第1单元 1我们需要食物

《我们需要食物》教案 一、教学目标： 1.知识与技能 （1）说出人体需要的主要营养成分及来源并将其按照营养成分进行分类； （2）说出食物中的营养成分的主要作用。 2.过程与方法 （1）尝试用分类的方法对各食物进行分类； （2）尝试用检测的方法辨别食物中的脂肪和淀粉； （3）通过查阅资料分析常见食物中的主要的营养成分。 3.情感态度价值观 意识到饮食也是有科学规律的 二、教学重难点： 1.说出人体需要的主要营养成分及来源并将其按照营养成分进行分类； 2.尝试用检测的方法辨别食物中的脂肪和淀粉； 三、教学难点： 尝试用检测的方法辨别食物中的脂肪和淀粉； 四、教学准备： 米饭、馒头、葡萄、西红柿、柠檬、蔬菜、芝麻、瓜子、碘酊 五、教学过程： （一）导入 师：民以食为天，我们每天都要吃饭，我们吃什么呢？ 生：讨论 师：这节课我们一起来学习我们需要食物。 （设计意图：民以食为天，饮食也是有科学规律的，但是很多孩子并没有科学饮食的意识，从生活情境引入，激发学生学习兴趣） （二）活动一：食物中有哪些营养成分 师：（出示各种食物的图片）观察各种各样的食物，将其进行分类 预测：学生会有二分法（荤素）、三分法（主食、菜类、水果类）、四分法（水果、蔬菜、肉类、粮食类） 总结：按照营养成分分类可分为：蛋白质类、糖类、脂肪类、维生素类 师：食物中所含的营养成分有什么作用呢？ 生：讨论 总结：蛋白质是构成人体的主要成分，脂肪和糖类是人体能量的主要来源，维生素、无机盐有调节人体机能及维持人体的正常生长发育，水是人体细胞组成的重要成分之一，体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。也就是蛋白质——长身体，碳水化合物——有力量，脂肪——有热量，维生素和矿物质——保持身体健康，水——含量最多。 （设计意图：本活动主要让学生通过观察比较对各种食物进行比较、分类） （三）活的二：辨别食物中营养成分 师：不同的食物中所含的营养成分不一样，有的食物有淀粉，有的含有脂肪，有的含有蛋白质，我们如何区分不同的食物所含的营养成分呢？ 生：讨论 师：我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分 1.辨别食物中是否含有脂肪 师：用棉签蘸少许的食用油涂在白纸上，再用芝麻、瓜子等食物分别在其他区域上挤压、划动。观察它们在纸上留下的痕迹，判断它们含有什么营养成分 生：实验 师：你们有什么发现？ 生：讨论 2.辨别食物中是否含有蛋白