三年级上册科学教案及教学反思-14 食物中的营养｜冀教版

《食物中的营养》教学设计 教学目标 科学概念： 1、人体所需要的营养是从食物中得到的。 2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 过程与方法： 1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天的食物的统计活动。 2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度价值观： 1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激分学生继续探究的兴趣。 2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 教学重难点： 重点：知道食物含有哪些营养成分 难点：能辨别食物中的营养成分 教学准备： 学生：上节课使用的“一天的食物”记录卡 小组实验：花生粒、肉、馒头、萝卜、土豆、黄瓜、碘酒、实验记录表、 常见食物营养表 教学过程 一、引入 1、说起各类好吃的，我们都会兴奋不已。你愿意和我们谈谈你喜欢吃的东西吗？ 师问：你为什么喜欢吃这种食物？吃这种食物有什么好吃？ 生（预设）：土豆、鸡腿、面包、牛奶等。能帮助我长高等。 2、我们知道了为什么吃食物，那食物中的营养对我们的生长也很重要，今天我们就一起来研究食物中的营养吧。（板书课题） 二、了解食物中的主要营养成分 1、提问：食物中究竟有什么营养呢？食物所含义的营养非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 2、师：刚才我们同学说自己喜欢吃土豆等，我想每个人吃的食物都是不一样的。那么食物中的营养你们了解吗？ 生（预设）：不了解 3、那你们想了解自己吃的这些食物中含有什么营养吗？ 生（预设）：想 4、那怎样才能了解到自己吃的食物中是否含有那类营养呢？ 生（预设）：查找常见食物营养表 5、师：你的回答真不错，老师帮你们准备的常见食物营养表，请你们参照常见食物中的营养，完成自己常吃的食物中含有哪些营养。 表一： 我们常吃食物的营养统计表                                             第（   ）组     常吃食物的名称 营养成分                             6、小组汇报，实验记录单 7、师：我们吃的食物中含有丰富的营养，认识食物中营养