三年级上册科学课件-15 食物的营养｜冀教版 (共22张PPT)

含丰富蛋白质的食物： * 含丰富脂肪的食物： 含丰富糖类的食物： 水 水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量80 ％。 找一找： 食物清单：粥、馒头、鱼、胡萝卜炒肉、炒花生米、西红柿蛋汤…… 第一组找含蛋白质的食物： 第二组找含糖的食物： 第三组找含脂肪的食物： 第四组找含维生素的食物： 第五组找含矿物质的食物： 第六组找含水的食物： 鱼、胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤 粥、馒头 炒花生米、胡萝卜炒肉、鱼、西红柿蛋汤 胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤 鱼、胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤 粥、馒头、鱼、胡萝卜炒肉、 炒花生米、西红柿蛋汤 辨别食物中的营养成分 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 将碘酒滴入食物中，如果食物变蓝了，说明这种食物中含有淀粉。 辨别食物中的营养成分 实验目的：学会辨别食物中的脂肪和淀粉的方法。 辨别食物中的营养成分 实验器材：食用油（盛于125ml细口瓶）、肥肉（盛于培养皿）、花生粒（盛于培养皿）、含有淀粉的食物(淀粉糊、馒头、米饭等，盛于培养皿)、清水、白菜叶、棉签、镊子、白纸、碘酒（盛于滴瓶中）、滴管、抹布。 辨别食物中的营养成分 用棉签蘸食用油在白纸上擦一擦，观察白纸上（　　） 用棉签蘸清水在白纸上擦一擦，观察白纸上（　 　） 用镊子将一块肥肉在白纸上擦一擦，观察白纸上( ) 用镊子将花生放在白纸上，用手按住花生米用力碾压，观察白纸上（ ） 辨别食物中的营养成分 温馨提示： 1、注意挤压力度。 2、注意用后的食物不能乱扔，一会儿放进垃 圾桶。 3、认真观察实验现象，填写好实验记录表。 4、实验完毕，整理好材料。 辨别食物中的营养成分 用棉签蘸食用油在白纸上擦一擦，白纸上（　　 ） 用棉签蘸清水在白纸上擦一擦，白纸上（　 ） 用镊子将一块肥肉在白纸上擦一擦，白纸上（　 　） 用镊子将花生放在白纸上，用手按住用力碾压，白纸上（ ） 结论：食用油、肥肉、花生中含有脂肪，能在白纸上留下油渍，清水中不含有脂肪。 有油渍 没有油渍 有油渍 有油渍 * 辨别食物中的营养成分 用滴管吸