四年级下册科学课件－3.2食物中的营养 ｜教科版 (共36张PPT)

第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 一、 请同学们自学书本19-20内容： 想想：食物中含有哪些营养物质？这些营养物质各有什么用途呢？ 有机物 无机物 营养物质的种类： 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 第一类： 第二类： 非供能物质 水 无机盐 维生素 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 二、糖类、脂肪、蛋白质 1、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量。 2、糖类 （一）糖类----主要的供能物质 葡萄糖 蔗糖 淀粉 例如：病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。（最快） 麦芽糖 3、糖类含量较多的食物 1、作用：构成细胞的成分，能为人体提供能量。 （二）脂肪------ 2、贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 备用能源物质 3、脂肪含量较多的食物 1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼、肉？ 这些物质中含有蛋白质。 （三）蛋白质 2、蛋白质含量 较多的食物。 (鱼、肉、蛋、 奶、豆) 3、蛋白质---构成细胞的基本物质。 人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新， 都离不开蛋白质。 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。 3、 营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 人体内主要能源物质，构成细胞的成分 大米、小麦、玉米、绿豆、甘薯、马铃薯等 人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、核桃、猪肉、全脂乳粉 供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和受损细胞的修复与更新 鱼、肉、蛋、 奶、豆 总结： 对人体作用 主要食物来源 探究: 测定某种食物中的能量 3、制定计划: 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子(或核桃种子) 1、提出问题：花生种子含有能量吗？ 2、作出假设: 花生种子含有能量。 取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计 4.实施计划 （以便通风） 如图安装好,并测水温 称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底的花生种子 直到花生燃尽,再次记录水的温度 5、得出结论:_________ 计算公式： 水的体积数