三年级上册科学课件－15食物的营养 ｜冀教版 (共15张PPT)

食物的营养 动手探究一 注意事项： 1、实验操作时，不要将碘液滴在实验台上，否则不容易清除干净。 2、减少浪费，节约材料。 实验内容：馒头 、马铃薯 、苹果、 橘子中是否含有淀粉？ 得出结论：食物中含有淀粉。 知识链接：淀粉和麦芽糖、蔗糖、葡萄糖同属于糖类 成果展示 实验内容：食物中是否含有蛋白质？ 动手探究二 注意事项： 1、氢氧化钠溶液有一定 的腐蚀性，注意操作安全。 2、减少污染。 得出结论：食物中含有蛋白质。 知识链接：蛋白质是由氨基酸组成的； 组成蛋白质的氨基酸有20种； 其中有8种必需从食物中获得，叫做必需氨基酸；其他的氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸。 成果展示 实验内容：橘子中是否含有维生素C？ 注意事项： 1、每滴一滴橘子汁，要晃一晃试管，认真观察实验过程中颜色的变化。 2、减少浪费。 动手探究三 得出结论：食物中含有维生素C。 知识链接：维生素有维生素A、维生素B、 维生素C等多种。 成果展示 食物中除了含有糖类、蛋白质、维生素以外，还含有哪些营养成分？ 脂肪、水、无机盐等。 你知道吗？ 想一想：我们知道每一种食物中的营养成分并不相同，你知道这些食物含有哪种营养成分多一些吗？ 知识聚焦 知识聚焦 食物中的营养成分： 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 1.下列成分中属于糖类的是( ) A.氨基酸 B.淀粉 C.脂肪酸 D.维生素 2.遇碘液变蓝的物质是( ) A.葡萄糖 B.无机盐 C.淀粉 D.脂肪 3.蛋白质的基本组成单位是( ) A.葡萄糖 B.无机盐 C.氨基酸 D.脂肪酸 4.必需氨基酸是指( ) A.机体不需要的氨基酸 B.机体需要且必需从食物中获得的氨基酸 C.机体需要且可在机体内合成的氨基酸 D.机体不需要，但可在机体内合成的氨基酸 B C C B