三年级上册科学教案－第15课《食物的营养》｜冀教版

课题：15、食物的营养 主备人 课时 1 授课时间 教学内容 食物的营养 教学目标 通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。 教学重点 进行探究性实验，从中归纳出食物的主要营养成分。 教学难点 进行营养卫生教育。 教学具准备 酒精灯、火柴、镊子、碘酒、小刷子、托盘等。 教法 实验法[来源:学,科,网] 教 [来源:学科网] 学 过 程 [来源:学科网ZXXK] [来源:学+科+网Z+X+X+K] 师 生 活 动 一、谈话：     同学们，平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。（板书：19 食物的营养）[来源:Zxxk.Com]     二、进行探究性实验，研究食物中所含的主要营养成分。     1、放手让学生用各种材料、想各种办法研究食物的营养。     （1）简单介绍实验器材及操作注意事项。     （2）学生实验，教师巡视。     （3）学生填写实验记录表。     评：课堂教学活动围绕手的探究活动展开，我在第一个活动中先让学生对老师的假设，没有关节行不行进行猜想，在学生脑海中形成行与不行两种可能性和证实想法的渴望。     2、让学生充分描述研究的方法及发现的现象。     （1）展示学生的实验记录表。（2）各组派代表在全班交流本组研究的办法及发现的现象。     3、引导学生对发现的现象进行整理分析：     （1）比较、分析：     哪些食物在同一方法作用下出现了相同的现象？     这些现象说明了什么？     你知道这些成分的名称吗？     （2）师生共同小结：食物中遇到碘酒变蓝的成分是淀粉，烧过之后有糊臭味的成分是蛋白质，能压出水说明食物中含有水这一应营养成分，压出油说明食物中含有脂肪，此外，食物中还含有某些盐类和维生素。（板书：蛋白质水 盐类 淀粉 脂肪 维生素）     三、课件展示，了解各营养成分在人体中的作用及它们多含在哪些食物中。     1、出示思考题：     1 、水、蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素在人体中有什么作用？它们多含在哪些食物中？     2、看课件。     3、讨论、汇