2020年暑假高三化学一轮大题练习基础有机物质糖类蛋白质测试含答案及详细解析

绝密★启用前 2020年暑假高三化学一轮大题练习基础有机物质糖类蛋白质测试 1.有下列物质：A．甲醛 B．葡萄糖 C．乙醇 D．乙酸 E．油脂 F．二氧化硫 G．氢氧化铝 （填写序号）： （1）工业上制备肥皂的主要原料是_________； （2）注射时用于皮肤杀菌、消毒的物质主要成分是_________； （3）能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分：CaCO3，Mg（OH）2〕的是_________； （4）既能与强酸反应又能与强碱反应生成盐和水的物质是_________； （5）形成酸雨的主要物质是_________； （6）可用于标本制作的防腐剂的是_________； （7）糖尿病人通常是指病人的尿液中_________的含量高。 2.发酵法制酒精的过程可粗略表示如下： ①（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6 ②C6H12O62C2H5OH+2CO2↑ （1）上述化学方程式中（C6H10O5）n可能表示_________（填物质名称）； （2）C6H12O6名称是_________，常用_________反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在； （3）为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈_________色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）2悬浊液，加热，反应生成_________（填实验现象）； （4）下列作用不属于水解反应的是_________ A．吃馒头时多咀嚼后有甜味 B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂 3.糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。 （1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下发生水解，产物为_________（写名称），进而被氧化并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料； （2）蛋白质水解后生成_________（写名称），该水解产物中一定含有的官能团名称：_________和_________； （3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是_________（填字母）； a．碘水 b．碘化钾溶液 c．氢氧化钠溶液、银氨溶液 （4）葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程