第3章 第3节 生活中两种常见的有机物 第1课时 课件-2020-2021学年高中化学必修二(共50张PPT)

第三章 有机化合物 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙醇 新课情境呈现 中国的酒文化源远流长，酒在我国具有悠久的历史。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”“对酒当歌，人生几何！”“明月几时有，把酒问青天”“李白斗酒诗三百”，中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制成燃料乙醇技术，以缓解燃眉之急。其基本的操作方法：甜高粱秸秆(籽粒)—压榨(粉碎)—出浆—糖液—乙醇发酵—酵母分离—蒸馏—燃料乙醇。这一生产技术实现了“草变油”的神话，乙醇俗称酒精，那么，你对乙醇的性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢？ 课前新知预习 一、烃的衍生物 1．烃的衍生物 (1)概念：烃分子中的氢原子被其他__________或__________所取代而生成的一系列化合物。 (2)常见烃的衍生物：如CCl4、CH3CH2OH、CH3COOH等。 2．官能团 (1)概念：决定有机化合物的__________的原子或原子团。 原子　 原子团　 化学特性　 —OH —CHO —COOH 二、乙醇 1．物理性质 2．分子组成与结构 C2H6O CH3CH2OH或 C2H5OH —OH 三、乙醇的化学性质 1．乙醇与钠的反应： 无色可燃性 水珠 不变浑浊 H2 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 黑 红 CH3COOH 四、乙醇的用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 点拨：乙醇与水互溶，故不能用乙醇萃取溴水中的溴；可以用金属钠鉴别乙醇和苯。 预习自我检测 1．下列有关乙醇的说法正确的是(　　) A．用酒精作燃料可降低碳的排放 B．通常状况下，不能与金属钠反应 C．在加热和有铜存在的条件下，可与氧气反应生成乙醛 D．在水溶液中能够电离产生H＋，呈现弱酸性 C 2．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(　　) A．羟基 B．乙基(—CH2CH3) C．氢氧根离子 D．氢离子 解析：决定乙醇主要化学性质的原子团是羟基(—OH)，所以选A。 A B B 解析：乙