人教版 高一年级 生物 必修一2.2.1生命活动的物质承担者--蛋白质第1课时 导学案无答案

2.2.1生命活动的物质承担者--蛋白质 ★课程学习目标： 1.说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。 2.说明氨基酸的种类及结构特点。 3.简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程。 4.概述蛋白质的结构和功能。 1、 你从教材上找到的关键性语句： 2、 教师补充的关键性语句： 3、 预习后的判断训练： 1. 组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(　 　) 2. 组成蛋白质的氨基酸分子约有20种，有些氨基酸是人体细胞不能合成的(　 　) 3. 人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。(　　) 4. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸。(　　) 5. 每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基。(　　) 6. 只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸。(　　) 7. 所有氨基酸中一定含有C、H、O、N四种元素。(　　) 8. 并非所有氨基酸都是人体必需的，如甘氨酸等非必需氨基酸。(　　) 9. 评价蛋白质食品营养价值的主要依据其必需氨基酸的种类和含量。(　　) 10. 蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构 (　 　) 11. 细胞中含量最多的有机物是蛋白质(　 　) 12. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能发生改变。（ ） 13. 不同种的蛋白质不仅氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，而且各自还具有独特的空间结构 ( 　) 14. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 (　 　) 15. 胰岛素、抗体都能在一定条件下与双缩脲试剂发生紫色反应。(　 　) 16. 同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同 (　 　) 17. 蛋白质是生物体主要的能源物质。(　　) 4、 课堂思考讨论问题： 1、 教材内容 2、蛋白质合成的过程： 例：下列形成蛋白质分子结构的层次,从小到大依次是(　　)。 ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合　④一条或几条肽链盘曲在一起　⑤多肽　⑥蛋白质 A.②①③④⑥⑤ B.①②③④⑤⑥ C.②①⑥③④⑤ D.②①③⑤④⑥ 3、理解脱水缩合的过程和特点. （1）过程： （2）脱水缩合的特点：改变了什么？没有改变什么？ 4、蛋白质的多样性 （1）表现：结构多样性和功能的多样性，　　　　　　　　　是基础。 （2）蛋白质多样性与生