2011年高考化学一轮复习专题九第7讲 油脂、糖类、蛋白质和核酸（测试卷）

一、选择题 1．不久前我国科学家以玉米淀粉为原料，利用现代生物技术生产出乳酸，再经过聚合反应得到聚乳酸，制成玉米塑料。其最大特点是可以降解，并具有优良的机械强度、抗静电作用等特性，应用前景广阔。下列对玉米塑料的理解正确的是(　　) ①玉米塑料为玉米的综合利用提供了新途径 ②玉米塑料的推广使用有利于解决白色污染问题 ③玉米塑料推广应用后可以提高玉米的附加值 ④玉米塑料与普通塑料不同，它不是一种高分子材料[来源:学。科。网] A．①③④　　　　　　　　　 B．①②③ C．①②④ D．②③④ 2．下列叙述正确的是 (　　)[来源:Zxxk.Com] A．苯酚俗名石炭酸，向苯酚溶液中滴入石蕊试液溶液变浅红色 B．将金属钠放入乙醇中，反应较缓和且钠在液面下 C．既能够与酸反应又能够与碱反应的物质是两性化合物 D．淀粉、脂肪和纤维素都是天然高分子化合物 3．航天科学家正在考虑用塑料飞船代替铝制飞船，进行太空探索。其依据是(　　) A．塑料是一种高分子化合物，可以通过取代反应大量生产 B．塑料生产中加入添加剂可得到性能比铝优良的新型材料 C．塑料用途广泛，可从自然界中直接得到 D．塑料是有机物，不会和强酸强碱作用 4．新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测定某橙汁中维生素C的含量，其化学反应方程式为： 下列说法正确的是 (　　) A．上述反应为取代反应 B．滴定时可用淀粉溶液作指示剂 C．滴定时剧烈振荡锥形瓶 D．维生素C的分子式为C6H9O6 5．L­多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构式如下。 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L­多巴酸碱性的叙述正确的是 (　　) A．既没有酸性，又没有碱性 B．既有酸性，又具有碱性 C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性 6．下列说法正确的是 (　　) A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 7．下列说法正确的是 (　　) A．乙烯的结构简式可表示为CH2CH2 B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应 C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷 8．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论正确的是 (　　)[来源:Zxxk.Com] A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 9．化学反应C6H12O62CH3CH2OH＋2CO2属于 (　　) A．光合作用 B．消去反应 C．发酵作用 D．皂化作用 10．下列物质一定不是天然高分子的是 (　　) A．橡胶 B．蛋白质 C．尼龙 D．纤维素[来源:学科网ZXXK] 二、非选择题 11．有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物分子中都有一个与碳原子连接的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也能与盐酸反应。 (1)有机物A、B的结构式为： A______________，B____________。 (2)A、B分别与NaOH反应的化学方程式为： __________________________________________， __________________________________________。 12含有氨基(—NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如R—NH2＋HCl―→R—NH2·HCl(R代表烷基、苯基等)。现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。已知： ①它们都是对位二取代苯； ②它们的相对分子质量都是137； ③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐； ④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。 请按要求填空： (1)A和B的分子式是________________。 (2)A的结构简式是__________；B的结构简式是________________。 13．以下是某课题组设计的合成聚酯类高分子材料的路线： [来源:学|科|网Z|X|X|K] 已知：①A的相对分子质量小于110，其中碳的质量分数约为0.9； ②同一碳原子上连两个羟基时结构不稳定，易脱水生成醛或酮： ③C可发生银镜反应。 请根据以上信息回答下列问题： (1)A的分子式为________________________________________________________； (2)由A生