2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（重点练）-2020-2021学年高一生物上学期十分钟同步课堂专练（人教版2019）

1.下列关于氨基酸和蛋白质的说法，错误的是（ ） A．在人体中能够合成的是非必需氨基酸 B．环状多肽中一定没有游离的氨基和羧基 C．每个氨基酸分子中肯定含有C、H、O、N这四种元素 D．蛋白质发生变性后其空间结构不能恢复 2.一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH2-CH2-COOH）,则该多肽（ ） A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．至多有36种氨基酸 3.艾滋病研究者发现，有1%-2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名为“阿尔法-防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法-防御素”的推测中不正确的是（ ） A．一定含有氮元素 B．一定都含有20种氨基酸 C．高温能破坏其结构 D．人工合成后可用于预防艾滋病 4.下列关于蛋白质功能的举例合理的是（　　） A．催化作用——抗体 B．运输作用——唾液淀粉酶 C．调节作用——胰岛素 D．免疫作用——血红蛋白 5.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．甲硫氨酸的R基是﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105O25N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C．10个氨基酸构成的多肽有9个﹣CO﹣NH﹣，称为九肽 D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 6.如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（　　） 　　　　 A．组成每一种蛋白质的氨基酸都有20种 B．①过程发生所需模板和运输A的工具都是RNA C．环状多肽中B的数目等于A的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因 7.下图是脑啡肽（一种具镇痛作用的神经递质）的结构简式，请据图分析并回答问题。 （1）该化合物有_______个氨基、_________个羧基、_______个肽键。 （2）该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫做_______，该化合物叫_______肽。 （3）蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性， 其原因主要是蛋白质的___________遭到破坏。 （4）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有________个肽键和________个氨基。 8.某细菌能产生一种环状毒性肽，其分子式是C55H68O18N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸，分别是甘氨酸C2H5NO2，丙氨酸C3H7NO2，苯丙氨酸C9H11NO2，谷氨酸C5H9NO4，其结构式如图，请据图回答： （1）该多肽是___肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间化学键的结构式是__________，氨基酸脱水缩合形成该化合物的过程中，相对分子质量减少了____________。 （2）该多肽的彻底水解需______个水分子参与，水解后可得到_____个甘氨酸，_____个丙氨酸，______个谷氨酸和3个苯丙氨酸。 （3）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是______________________________。 （4）由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的链状分子最多有____________种。 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 第二章 组成细胞的分子 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ $$ 1.下列关于氨基酸和蛋白质的说法，错误的是（ ） A．在人体中能够合成的是非必需氨基酸 B．环状多肽中一定没有游离的氨基和羧基 C．每个氨基酸分子中肯定含有C、H、O、N这四种元素 D．蛋白质发生变性后其空间结构不能恢复 【答案】B 【解析】 A、在人体中能够合成的是非必需氨基酸，A正确； B、由于氨基酸的R基上也可能含有氨基或羧基，所以环状多肽中也可能含有游离的氨基和羧基，B错误； C、每个氨基酸分子中肯定含有 2.一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH2-CH2-COOH）,则该多肽（ ） A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．至多有36种氨基酸 【答案】B 【解析】A.由于该多肽由39个氨基酸形成，且为环状多肽，故含有39个肽键，A错误； B.如果R基上没有氨基，则没有游离的氨基，故B正确； C.由于含有4个谷氨酸，谷氨酸的R基上有游离的羧基，环状多肽只有R基上有游离的氨基和羧基，故至少有4个游离的羧基，故C错误； D.组成蛋白质的氨基酸最多有20种，故D错误； C、H、