2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（练习）-2020-2021学年高一上学期生物学同步精品课堂（2019人教版必修1）

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 课后检测 1．（2020·湖北高一期末）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述，错误的是（ ） A．蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中 B．组成不同蛋白质的氨基酸种类和数量可能相同 C．蛋白质彻底水解的产物是氨基酸 D．蛋白质都是在核糖体上合成的 2．（2020·景东彝族自治县第一中学高一期末）下列关于氨基酸的叙述，不正确的是（ ） A．必需氨基酸是指人体自身不能合成，只能从食物等中获得的氨基酸 B．构成蛋白质的氨基酸有20种 C．构成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和一个羧基 D．氨基酸的数目、种类和排列顺序决定着蛋白质的多样性 3．（2020·榆林市第二中学高二期末）蛋白质在生物体内具有重要的作用。下列叙述正确的是（ ） A．蛋白质化学结构的差异只与氨基酸中R基团的不同有关 B．加入一定量的NaCl溶液可使蛋白质的空间结构发生改变 C．蛋白质之所以有多种生理功能，是因为它具有多样的空间结构 D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B 4．（2020·湖北黄冈高二期末）如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“一S一S一”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH“脱下2个H形成的。下列有关叙述中正确的是（ ） A．该蛋白质至少有两个游离的氨基和两个游离的羧基 B．经脱水缩合形成一分子该蛋白质会产生36分子水 C．图中“一S一S一”代表的化学键也被称为肽键 D．蛋白质的功能都是由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定的 5．（2020·内蒙古青山北重三中高二期中）如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中，错误的是（ ） A．该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成 B．③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子 C．该多肽链游离的羧基多于游离的氨基 D．该多肽化合物的名称为三肽 6．（2020·贵州省思南中学高二期末）如图所示，一分子的胰岛素原切去 C 肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素 （图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（ ） A．胰岛素分子具有 50 个肽键，合成它的过程中共脱去 50 分子水 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．至少断裂两个肽键生成两分子水 D．需要水参与，且水中的氢参与—NH2 和—COOH 的形成 7．（2020·贵州省思南中学高二期末）经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N) 半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是(　　) A．该多肽水解后能产生3种氨基酸 B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C．该多肽叫三肽化合物 D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54 8．（2020·四川广元高二期末）某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是（ ） A．在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色 B．①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的肽键 C．③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 D．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解 9．（2020·辽宁葫芦岛高二期末）绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是（ ） A．R基上的氨基有16个 B．该蛋白质含有2条肽链 C．在合成该物质时相对分子量减少了2250 D．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基 10．（2020·辽宁高二期末）某49肽中有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示） ，下列有关叙述错误的是（ ） A．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 B．水解后得到的多肽可以和双缩脲试剂反应出现紫色 C．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4分子H2O D．水解得到的多肽链比原49肽减少了2个氧原子，减少了12个碳原子 11．（2020·贵州省思南中学高二期末）必需氨基酸的种类和含量是评价奶粉营养价值高低的主要标 准。赖氨酸是人体内的必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，导致营养不良。 赖氨酸是否也是小白鼠体内的必需氨基酸？请根据给出的实验原理利用以下材料用具 进行探究。 材料用具：20 只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠，分装在不同试剂瓶中的20种氨 基酸，不含蛋白质和氨基酸的食物，称量器（如天平）等。 （1）实验原理：必需氨