苏教版高中生物选修一 边做边学 酵母菌细胞的固定化技术 (3)(共17张PPT)

酵母细胞的固定化 实验操作 Guanghan sichuan middle school 三、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 （二）用固定化酵母细胞发酵 Guanghan sichuan middle school （一）制备固定化酵母细胞 1、酵母细胞的活化： 1g干酵母＋10mL蒸馏水→50mL烧杯→搅拌均匀→放置1h，使之活化。 〖思考〗活化是指什么？ 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液： Guanghan sichuan middle school 3、配制海藻酸钠溶液 0.7g海藻酸钠＋10mL水→50mL烧杯→酒精灯微火（或间断）加热，并不断搅拌，使之溶化→蒸馏水定容到10mL。 加热时要用小火，或者间断加热，并搅拌，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止 〖思考〗为什么要用小火或间断加热，并不断搅拌？ 防止海藻酸钠发生焦糊。 操作提示 Guanghan sichuan middle school 4、海藻酸钠溶液和酵母细胞混合 将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入以活化的酵母细胞，进行充分搅拌，再转移至注射器中 以免海藻酸钠温度过高杀死酵母菌 〖思考〗为什么要将海藻酸钠冷却至室温？ 海藻酸钠溶液必须冷却至室温，搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察。 操作提示 Guanghan sichuan middle school 5、固定化酵母细胞 以恒定的速度缓慢的将注射器中的溶液滴加CaCl2溶液中，将形成的凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右。 〖思考〗 CaCl2溶液有什么作用？ 使胶体聚沉，凝胶珠形成稳定的结构。刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。 Guanghan sichuan middle school 三、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 1、酵母细胞的活化： 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液： 3、配制海藻酸钠溶液 4、海藻酸钠溶液和酵母细胞混合 5、固定化酵母细胞 Guanghan sichuan middle school 固定化酵母细胞结果分析与评价： 凝胶珠颜色和形状描述： 浅黄色、圆形或椭圆形 Guanghan sichuan middle school Guanghan sichuan