苏教版高中生物选修一 边做边学 酵母菌细胞的固定化技术 (3)(共15张PPT)

酵母细胞的固定化 考纲要求：1.知识内容：制备和应用固相化酶（A级） 2.酵母细胞的固定化技术（b级） 1.说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理. 2.培养学生对实验现象和结果进行解释、分 析和处理的能力 . 1.培养学生的动手操作能力和小组合作能力， 培养学生科学探究的精神. 2.尝试制备固定化酵母细胞并利用固定化酵 母细胞进行酒精发酵. 能力目标： 知识目标： 【感悟高考】 1.（2018年高考江苏卷）.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是( ) A. 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B. 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C. 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D. 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性 2．（2017年高考江苏卷）下列关于“酵 母细胞的固定化技术实验”的叙述，正确的是 ( ) A .活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B .配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 C .将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出 D .海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈 蝌蚪状 实验操作：制备固定化酵母细胞 实验原理： 1.海藻酸钠遇到钙离子迅速发生离子交 换,生成凝胶， 将酵母细胞包埋。且对细胞无毒性。 2.改变海藻酸钠的浓度可以改变凝胶孔径。 3.酵母细胞无氧呼吸产生酒精。 实验目的： 1.说出细胞固定化原理； 2.掌握酵母细胞固定化实验操作。 实验材料及仪器试剂： 1.仪器：水浴锅，量筒，洗瓶，玻璃棒 ，注射器等。 2.材料：干酵母；氯化钙粉末；海藻酸钠；10％的 葡萄糖溶液；蒸馏水 。 酵母细胞固定化实验操作步骤:（观看） 第一步：酵母细胞的活化.（已活化，每组取10ml 待用） 第二步：配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。 (已配置，每组取150ml待用） 第三步： 配制海藻酸钠溶液:用水浴锅加热,直至完全溶化,用蒸馏水 定容至20mL。