高中化学鲁科版 选修一 5.2怎样科学使用卫生 第1课时 了解洗涤剂 课件(共27张PPT)

L/O/G/O 主题5 正确使用化学用品 课题2 怎样科学使用卫生清洁用品 第1课时 了解洗涤剂 一、常用洗涤剂 织物洗涤剂 厨房洗涤剂 身体用洗涤剂 其它洗涤剂 不同的洗涤剂之间有什么区别和联系呢？ 肥皂的为什么能去污 思考： 油脂属于酯，是一种特殊的酯 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 醇为丙三醇(甘油) 酸为高级脂肪酸 *三个R基可以相同，也可以不相同. 【知识回顾】 二、肥皂的去污原理 CH2－OH CH－OH CH2－OH 油酸 软脂酸 硬脂酸 C17H33COOH C15H31COOH C17H35COOH 跟酯类的水解反应相同，在适当的条件下（如有酸或碱存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。 油脂的水解： 酸性条件的可逆水解 油脂的水解 碱性条件的完全水解（皂化反应） 制取高级脂肪酸和甘油 制取肥皂（高级脂肪酸钠）和甘油 二、肥皂的去污原理 1.肥皂的制取： （皂化反应） 硬脂酸甘油酯 硬脂酸钠 甘油 CH2OOC(CH2)16CH3 CHOOC(CH2)16CH3 CH2OOC(CH2)16CH3 CH2OH CH2OH CH OH + NaOH 3CH3(CH2)16COONa + 2.自制肥皂： 【动动手】 水相：10g NaOH +30mL水 倒入 油相：称30mL植物油于250mL烧杯中 得均相溶液 20m乙醇 加热10分钟左右 加热时不断搅拌（如体积变少或变粘稠，则加入乙醇和水1:1的溶液，保持一定体积） 皂化约10分钟 倒入饱和食盐水 肥皂析出 过滤 收集沉淀物即肥皂（可以再次熔融，加入色素，倒入模具，干燥后脱模，制作自己的个性肥皂） * 亲水基 亲油基 （硬脂酸钠） 3.肥皂的去污原理： 肥皂的去污原理 表面活性剂：表面活性剂的分子由亲油基和亲水基构成，表面活性剂是制造洗涤剂和化妆品的重要原料。 三、功能特异的表面活性剂 根据在水溶液中电离出的表面活性微粒所带电荷的不同，表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、两性离子型、非离子型 洗涤剂有哪些重要性质？ 【活动·探究】 【实验探究1】：取一块干燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一侧上滴加一滴自来水，向另一侧滴加一滴1%的洗涤剂溶液，观察现象有