专题04 微生物的培养和应用（课件）-2019-2020学年高二生物下学期期末考点大串讲(共49张PPT)

学科网 精品资源 专题04 微生物的培养和应用 一、概念 泛指在分离、接种和培养微生物的操作中，所有防止其他微生物污染的方法。是成功地培养微生物的关键。 考点一、无菌技术 二、范围 1.对实验操作空间、操作者衣着和手进行清洁和消毒。 2.对培养器皿、接种用具、培养基等进行灭菌。 3.在酒精灯旁操作 4.已灭菌的材料与周围的物品分开。 2.煮沸消毒法 在100℃煮沸5 ～6min可以杀死微生物细胞和部分芽孢。 3.化学药物消毒法 ①酒精消毒：使细胞脱水、蛋白质变性。 ②氯气消毒：氯气溶于水形成盐酸和次氯酸，次氯酸可放出新生态的氧，从而杀死细胞。 三、消毒、灭菌 （一）消毒：较为温和理化方法，杀死部分有害菌体（不包括芽孢、孢子） 1.巴氏消毒法 70℃～75℃煮30min或在85℃煮15min；杀灭非芽孢致病菌，不破坏物料原风味；适用于对牛奶、啤酒等消毒。 ③其他：升汞、高锰酸钾、臭氧、甲酚皂、醋酸等等。 干热灭菌箱内160～170℃ 1～2 小时，适用于耐高温、需保持干燥的 物品（吸管、培养皿）和金属用具等。 在酒精灯火焰（200℃以上）上灼烧，灭菌简捷可靠。适用于接种环、接种针、接种钩等金属用具以及试管口、三角瓶口灭菌 1.灼烧灭菌 2.干热灭菌 （二）灭菌：强烈的理化方法，杀死所有微生物（包括芽孢、孢子） 4.紫外线（260nm）消毒法 抑制DNA的复制；产生臭氧，辅助杀菌。适用于空气及物体表面消毒或灭菌。 4.其他灭菌方法：紫外线、超声波、微波、化学药物灭菌等。 3.高压蒸汽灭菌 100KPa、121℃、15～30min；加压是为了提高温度，达到灭菌的目的。因此必须当灭菌锅内的冷空气完全排尽后，再将锅关闭，继续加热。适用于培养基灭菌。 附：实验室的消毒与灭菌 对接种室、接种箱、超净工作台喷洒适量的石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液后，用紫外线照射30min。 二、基本成分 （一）碳源 ①无机碳源： ②有机碳源： CO2、HCO3-等，适于自养生物。 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等，适于异养生物。 （二）氮源 ①无机氮源： ②有机氮源： N2、NH4＋、NH3、NO3-等 牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素等 考点二、培养基 一、概念： 人们按照微生物对__________的不同需求，配制出供其